SỮA CHỨA CHẤT GÂY UNG THƯ

Ngày 17-8, Hội đồng khách hàng Hồng Kông (Trung Quốc) công bố kết quả nghiên cứu và phân tích về an toàn và quality dinh dưỡng trong các thành phầm dinh dưỡng công thức trên trang tin tức điện tử của hội đồng.

Kết quả đến biết, vẫn phát hiện tại mười lăm mẫu thành phầm dinh chăm sóc công thức bao gồm chứa 3-Monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD, nhiều loại hóa chất biết đến làm giảm chức năng thận hoặc kỹ năng sinh sản của bé nhỏ trai lúc trưởng thành), chín mẫu tất cả chứa glycidyl este (GE, được cho là chất gây ung thư).

Bạn đang xem: Sữa chứa chất gây ung thư

Trong số các loại sản phẩm dinh dưỡng công thức kiểm nghiệm có nhiều thương hiệu lừng danh như Abbott, Meiji, Wyeth, Mead Johnson...

*

Trung tâm bình yên thực phẩm Hồng Kông cho biết tất cả các mẫu sữa bột trên đều, trong đó có sữa Meiji không cất chất gây ung thư vượt vượt mức tiêu chuẩn. Ảnh: Hạ Quyên

Tuy nhiên, ngay tối cùng ngày, Trung tâm an toàn thực phẩm Hồng Kông đã lên tiếng phân tích và lý giải trên trang mạng thôn hội của bản thân rằng, dựa trên những giá trị tham chiếu của tổ chức triển khai Nông lương liên hiệp quốc và Ủy ban chuyên viên của tổ chức Y tế nhân loại (WHO) thì tất cả các chủng loại sữa bột này rất nhiều không cất chất gây ung thư vượt quá mức tiêu chuẩn, và người dân rất có thể yên trung ương cho con sử dụng loại sữa bột được khuyến cáo giành cho trẻ sơ sinh.

Tuy nhiên, những tin tức trên đã khiến cho nhiều quý khách Việt Nam lo ngại bởi tương đối nhiều bà bà mẹ đang thực hiện các sản phẩm trên mang lại trẻ nhỏ.

Cục bình an thực phẩm nói gì về sữa bao gồm thành phần tạo ung thư

Trước tình hình này, Cục bình an thực phẩm (VFA), bộ Y tế, đang liên lạc cùng với đầu mối hệ thống các cơ quan an ninh thực phẩm quốc tế (INFOSAN) của Hong Kong, để triển khai rõ vấn đề.

Theo đó, phía đơn vị này cho biết thêm 3-MCPD và GE được tìm thấy trong 15 thành phầm dinh dưỡng công thức là rất nhiều chất có mặt trong quá trình chế phát triển thành thực phẩm, hoặc rất có thể có trong một trong những thực phẩm. Hiện nay tại, Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm thế giới (Codex) với các đất nước như Mỹ, Canada, Úc, New Zealand, Singapore cùng châu Âu (EU) chưa chỉ dẫn tiêu chuẩn về 3-MCPD vào các thành phầm dinh chăm sóc công thức.


Theo lượng lấn vào hàng tuần trong thời điểm tạm thời chịu đựng được (PTWI) do Ủy ban tất cả hổn hợp các chuyên viên FAO/WHO về phụ gia lương thực (JECFA) xây dựng đối với 3-MCPD, thì lượng 3-MCPD được phát hiện tại trong nghiên cứu và phân tích của Hội đồng quý khách hàng Hồng Kông phần đông thấp rộng PTWI lúc sử dụng sản phẩm theo chỉ dẫn trên nhãn. Sát bên đó, theo VFA về quy định đối với GE, Codex, Mỹ, Canada, New Zealand cùng Singapore với Úc cũng không đặt ra tiêu chuẩn chỉnh về GE vào các sản phẩm dinh chăm sóc công thức.

Riêng EU gồm quy định giới hạn tối đa so với GE trong sản phẩm dinh dưỡng phương pháp và toàn bộ GE được phát hiện tại trong các thành phầm dinh dưỡng bí quyết trong report của Hội đồng quý khách hàng Hồng Kông gần như đạt tiêu chuẩn chỉnh của EU.

Xem thêm: Thí Sinh 'The Voice Kids' Đức Khiến Giám Khảo The Voice Kid Germany

VFA thông tin sẽ thường xuyên phối phù hợp với cơ quan lại có liên quan để update những thông tin mới nhất về các quy định đối với 3-MCPD cùng GE, và thông tin tới người tiêu dùng được biết để lựa chọn thành phầm cho phù hợp.

Trao đổi về sự việc này, TS Phan ráng Đồng, giảng viên cỗ môn technology thực phẩm và dinh dưỡng, Trường đại học Hoa Sen, cho biết hiện tại chưa xuất hiện khẳng định các chất 3-MCPD, GE tạo ung thư cho bé người. Theo đó, những nghiên cứu thử nghiệm trước kia chỉ dừng trên hễ vật cho biết rủi ro tạo suy giảm công dụng thận hoặc kỹ năng sinh sản, nên khuyến nghị không nên sử dụng khi các chất vượt mức mang lại phép.

*

Hiện tại chưa tồn tại khẳng định những chất 3-MCPD, GE khiến ung thư cho con người. Ảnh: Hạ Quyên

Ông cũng mang lại hay, thường thì các chất 3-MCPD, GE chỉ hiện ra khi vào thực phẩm bao gồm chất khủng và axitclo, nhưng không hình thành trong quy trình sản xuất sữa bột. Trong quá trình sản xuất sữa bột, fan ta không thực hiện axitclo, bởi vì vậy không ra đời 3-MCPD. Đồng thời ở sản phẩm 100% sữa bột, hoàn toàn không tất cả chất 3-MCPD phải cũng không tồn tại quy định về tiêu chuẩn chỉnh 3-MCPD trong sữa bột.

Với việc nghi lây truyền 3-MCPD, TS Đồng cho rằng, trong quá trình chế biến đổi sữa bột, fan ta thường mang đến thêm các vi chất, chất dinh dưỡng tạo thành sữa bột công thức và có sử dụng thêm các nguyên liệu, thành phần, dụng cụ, sản phẩm công nghệ nào đó có thể bị nhiễm hóa học 3-MCPD, dẫn mang lại sữa bột bị nhiễm hóa học này. Còn hóa học GE được xuất hiện khi chất béo ở nhiệt độ cao, những nhất là vào tinh luyện, bào chế dầu ăn, có thể trong sữa thực hiện chất lớn nhưng ko được kiểm soát điều hành ở ánh nắng mặt trời cao đề xuất sinh ra GE. Bởi vậy, kết hợp châu Âu bao gồm quy định giới hạn hàm lượng GE trong sữa bột.

Tuy nhiên, ông cũng khuyến cáo: “Người tiêu dùng không đề nghị quá hoang mang. đề xuất chờ thêm tin tức từ phía những hãng sữa đang công nhận hiệu quả kiểm tra trên không và công bố, tịch thu lô sản phẩm nào, vì chưng thường chỉ bao gồm một lô nhiễm, còn phần đông lô không giống phải thường xuyên được phân tích, kiểm nghiệm gồm nhiễm xuất xắc không”.