NHỮNG MÓN ĂN LÀM TỪ TRỨNG

Trứng là mối cung cấp thực phẩm nhiều dinh dưỡng, nguyên liệu thân quen trong hầu hết các bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy thuộc itlab.com.vn tò mò những món ngon tự trứng giúp bạn trổ tài nội trợ của mình với mái ấm gia đình và bạn bè nhé!


1. Trứng xào mướp đắng

*
Trứng xào quả khổ qua với hương vị hấp dẫn

Nguyên liệu:

1 – 2 quả mướp đắng vừa phải2 trái trứng con kê hoặc trứng vịtHành tím, hành láNước mắm, muối và hạt nêm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch mướp đắng, bổ đôi theo chiều dọc và vứt ruột.Thái từng lát mỏng manh vừa ăn rồi ngâm trong đánh nước rét từ 3 – 5 phút.Vớt quả khổ qua ra đến ráo nước.Cắt rễ, rửa sạch sẽ hành lá, thái nhỏ.Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.B2: Đập trứng vào bát, thêm các gia vị và trộn các hỗn hợp.B3: Đun rét dầu trên chảo, đổ hành tím vào phi cho tới khi đổi màu cánh gián thì mang đến mướp đắng vào xào. Nêm nếm cho đủ khẩu vị và hòn đảo đều tay cho gia vị thấm đầy đủ mướp đắng.B4: Đổ trứng vào xào cùng cho tới khi trứng và mướp đắng chín mềm.B5: cho hành lá vào hòn đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu cùng tắt bếp.

Bạn đang xem: Những món ăn làm từ trứng

Để món ăn không thực sự đắng, bạn không nên xào khổ qua chín kĩ, mướp đắng đang ngả màu với mất đi mùi vị thơm ngon. 

2. Trứng cuộn rau củ củ

*
Món trứng cuộn rau xanh củ nhiều dinh dưỡng

Nguyên liệu:

3 – 4 quả trứng gàHành tây, cà rốt, hành láNước mắm, muối với hạt nêm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ, rửa sạch hành tây, củ cà rốt và thái hạt lựu. Rửa không bẩn hành lá rồi giảm nhỏ.B2: Làm tất cả hổn hợp trứngĐập trứng vào sơn lớn, sử dụng đũa khuấy phần đông hỗn hợp. Dùng một chiếc rây lọc hỗn hợp trứng đến mịn.Đổ tất cả hổn hợp hành tây, cà rốt, hành lá vừa thái phân tử lựu vào với nêm nếm vừa khẩu vị.B3: chiên và cuộn trứngĐun nóng chảo với phết một tờ dầu mỏng lên chảo rồi múc một vá hỗn hợp trứng vào chảo, hạ lửa nhỏ.Lắc chảo nhẹ nhàng mang đến trứng tràn thành một lớp mỏng tanh trên chảo.Dùng đũa nhẹ nhàng cuộn trứng lại.Sau khi cuộn một cuốn, cẩn trọng kéo trứng về mép chảo để tiện lợi tiếp tục cuộn trứng cho đến hết nguyên liệu.B4: sau khoản thời gian cuộn hết, tiếp tục chiên trứng mang đến chín đều trong tầm 1 phút. Ném ra đĩa, cần sử dụng dao thái thành từng khoanh tròn vừa nạp năng lượng là hoàn thành. 

3. Trứng nóng chua ngọt

*
Trứng sốt chua ngọt cho ban đêm gia đình

Nguyên liệu: 

10 – 15 quả trứng tếch (tùy khẩu phần bạn ăn)Hành lá, mè rang, tỏi, hành tímTương cà, đường, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch sẽ trứng cút, cho vào nồi luộc chín trong vòng 7 – 10 phút.Vớt trứng ra, thả vào sơn nước giá ngâm 5 – 7 phút và bóc vỏ.Cắt rễ, thái nhỏ tuổi hành lá thành từng khúc.Bóc vỏ hành tây, tỏi với băm nhỏ. B2: điều chế sốt chua ngọt

Trộn tương ớt, đường, nước mắm, tiêu, tương cà, giấm với hạt nêm vào một trong những tô lớn. Thêm chút nước thanh lọc vào, sử dụng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

B3: Đun rét dầu trên chảo, rán trứng cút cho tới khi lòng trắng bên ngoài chuyển color vàng và săn lại. Sau đó vớt trứng ra để ráo dầu.B4: thường xuyên cho hành tím cùng tỏi vào đảo đều đến khi thơm thì đổ tất cả hổn hợp sốt chua ngọt vào. Khi các thành phần hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, om khoảng tầm 1 – 2 phút cho gia vị ngấm đều, rắc đa số hành lá lên trên cùng tắt bếp.

4. Trứng khuấy

*
Trứng khuấy vừa kỳ lạ miệng, vừa lạ mắt

Nguyên liệu:

2 trái trứng80 ml sữa tươi không đường6 gram bột ngô, 5 gram bơ, phân tử nêm, tiêu, hành lá giảm nhỏ

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuCho 80ml sữa với 6 gram bột ngô vào đánh lớn, dùng đũa khuấy phần lớn cho bột ngô tan hoàn toàn.Đập 2 quả trứng vào, tiếp tục khuấy đều.Cắt bé dại hành lá, rắc chút hạt nêm cùng tiêu vào.B2: Đun lạnh chảo, mang đến 5 gram bơ vào đun chảy chảy nghỉ ngơi lửa nhỏ, cho các thành phần hỗn hợp trứng vào, dàn gần như khắp chảo. Khuấy phần lớn trứng cho đến khi chín tới, cô đặc vừa phải thì tắt bếp và tạo ra đĩa.

Xem thêm: Bệnh Ham Muốn Ở Phụ Nữ Mất Hứng Thú Trong "Chuyện Ấy"? Giảm Ham Muốn Ở Nữ: Nguyên Nhân & Cách Điều Trị

Bạn tránh việc để món trứng này chín kỹ bởi vì sẽ làm cho trứng thô và giảm độ ngậy phệ đặc trưng. 

5. Trứng hấp đậu phụ

*
Đổi vị cùng với trứng hấp đậu phụ thanh mát

Nguyên liệu:

3 quả trứng gà100 gram đậu phụ non20 gram cà rốt100 ml nước ninh gà

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch củ cà rốt và thái phân tử lựu.Dùng thìa xay nát đậu phụ non qua rây lọc, cho hỗn hợp đậu phụ mịn vào tô lớn.Tách lòng đỏ trứng gà bỏ vào tô, cần sử dụng đũa trộn đều hỗn hợp trứng cho hòa tan.B2: triển khai hấp trứng Cho cà rốt, đậu phụ vào hỗn hợp trứng và trộn đều.Chia tất cả hổn hợp vào những bát sứ vừa ăn, bọc lại bởi màng bọc thực phẩm.Cho vào nồi hấp, làm cho chín trong khoảng 15 – đôi mươi phút. 

6. Trứng rán ngải cứu

*
Trứng rán ngải cứu ăn hoài không ngán

Nguyên liệu:

2 – 3 trái trứng gà1 thế ngải cứu (tùy khẩu phần fan ăn)Hành tímNước mắm, mì chính và phân tử tiêu

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch mát ngải cứu, cho chỗ nhánh già cùng lá úa, chỉ vướng lại phần lá non.Ngâm lá ngải cứu giúp vào nước muối khoảng tầm 3 – 5 phút, rửa lại cùng với nước sạch và để ráo nước.Thái ngải cứu giúp thành từng khúc nhỏ tuổi và cho vào tô.Bóc vỏ, thái hành tím thành từng lát mỏng.B2: Đập trứng gà vào tô ngải cứu. Cho ít nước mắm, muối, bột ngọt, phân tử tiêu với hành tím cắt lát vào, sử dụng đũa trộn đầy đủ hỗn hợp.B3: Đun lạnh dầu trên chảo, đổ tất cả hổn hợp vào, để lửa vừa phải. Cần sử dụng đũa dàn đều tất cả hổn hợp ra mọi chảo và đun trong vòng 1 – 2 phút.B4: dùng đũa kiểm soát mặt dưới trứng. Khi tất cả hổn hợp se lại, thanh thanh lật mặt sót lại để tiếp tục rán 1 – 2 phút nữa.Nếu bạn muốn ăn trứng mềm, lúc trứng chín tới thì tắt nhà bếp và đã tạo ra đĩa thưởng thức.Nếu bạn muốn ăn trứng chín kĩ hơn, hãy chiên trứng cho tới khi nhì mặt trứng hơi xém đá quý thì tắt bếp. 

7. Salad trứng

*
Salad trứng lành mạnh, kiểm soát trọng lượng hiệu quả

Nguyên liệu:

2 trái bơ chín vừa10 quả cà chua bi2 trái trứng gà100 gram rau xà lách1 trái chanh1 nắm nhỏ dại lá bội bạc hàDầu ô liu, nóng mayonnaise, giấm, muối, tiêu đen, mè rang

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch quả cà chua bi và vấp ngã đôi.Bơ bóc tách vỏ, thái thành những miếng nhỏ hình vuông.Rửa sạch, dìm xà lách trong nước muối loãng khoảng tầm 2 – 3 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước và thái thành từng khúc.B2: làm chín nguyên liệuRửa sơ trứng, cho vô nồi luộc chín khoảng 10 – 15 phút.Vớt trứng ra, ngâm vào tô nước rét 2 – 3 phút, sau đó tách bóc vỏ.Dùng dao chẻ dọc đôi trứng thành tứ phần.B3: bào chế sốt trộn saladCho 1 thìa canh dầu ô liu, 1 muỗng nhỏ canh sốt mayonnaise, chút giấm với muối vừa khẩu vị.Đổ nước cốt chanh vào, dùng thìa khuấy đều cho đến khi các thành phần hỗn hợp hòa tan hoàn tan.B4: Trình bày Cho quả cà chua bi, xà lách vào các thành phần hỗn hợp nước sốt, dùng đũa đảo đều mang lại thấm gia vị.Tiếp tục mang đến bơ với trứng vào, hòn đảo nhẹ nhàng để không biến thành nát.Rắc chút mè rang, tiêu xay với nhúm bạc đãi hà lên trên trang trí mang đến hấp dẫn.

8. Trứng đúc thịt

*
Trứng đúc giết thịt ngon miệng, thơm mềm

Nguyên liệu:

250 gram thịt nạc thăn vai xay nhuyễn4 trái trứng gà1 củ hành tímNước mắm, muối

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ hành tím cùng băm nhỏ.Đập trứng ra tô, cần sử dụng đũa khuấy đều.Cho giết thịt xay, củ hành tím băm nhỏ nhỏ, nước mắm, muối cùng chút dầu ăn vào hỗn hòa hợp trứng, trộn rất nhiều cho thâm nhập gia vị.B2: làm chín món ănĐun rét dầu trên chảo, đổ hỗn hợp trứng vào cùng dàn hầu hết khắp chảo. Đậy vung để trứng chín trong khoảng 3 – 5 phút nghỉ ngơi lửa vừa phải.Dùng đũa khám nghiệm mặt dưới trứng. Khi trứng se lại, nhẹ nhàng lật mặt sót lại để tiếp tục rán 3 – 5 phút là xong món ăn.

9. Trứng ngâm vào trong nước tương

*
Trứng ngâm nước tương hàn quốc ai nạp năng lượng cũng mê đắm

Nguyên liệu:

10 quả trứng gའcủ hành tây, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím10 quả ớt, hành lá200 ml nước tương250 ml nước lọc10 gram mè rangĐường, muối, rượu trắng, giấm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch hành lá và bổ thành từng khúc nhỏ.Tỏi, hành tím, quả ớt tươi thái thành lát mỏng.Lột vỏ hành tây, cọ sạch, thái phân tử lựu.B2: Luộc trứngĐun nước luộc trứng. Cho một chút ít giấm cùng muối để dễ tách vỏ.Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, mang đến từng quả vào nồi, dùng đũa đảo trứng xoay gần như nhẹ nhàng.Sau lúc chín, lòng đỏ trứng sẽ nằm ở giữa và không biến thành dồn về phía nào. Để có lòng đào, thời hạn luộc trứng xấp xỉ khoảng 6 – 7 phút. B3: Vớt trứng ra sơn nước đá lớn khoảng 3 – 5 phút rồi tách vỏ.B4: đến 2 muống nêm canh đường, 1 thìa rượu gạo trắng vào nồi, đun sôi cho tới khi mặt đường hòa rã hết. Nêm và nếm vừa mùi vị rồi tắt bếp.B5: sau khoản thời gian nước tương nguội, cho tất cả hổn hợp hành tây, hành lá, tỏi, ớt, hành tím, mè rang vào trộn đều.B6: Xếp trứng vào hũ thủy tinh trong sạch, đổ các thành phần hỗn hợp nước tương ngập trứng, che nắp bí mật và bảo quản trong tủ lạnh. Ngâm khoảng chừng 6 tiếng mang đến thấm hương liệu gia vị là rất có thể thưởng thức được.

10. Trứng om coca

*
Trứng om coca kỳ lạ miệng, rất ngon

Nguyên liệu: 

10 trái trứng gà500ml coca70ml nước tương, hoa hồi, quế

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuĐun nước, thả trứng vào nồi luộc chín trong khoảng 8 – 10 phút.Vớt trứng ra, dìm vào tô nước rét trong 2 – 3 phút, sau đó tách vỏ.B2: Om trứng với cocaĐổ coca, nước tương, hoa hồi và quế vào nồi đung nóng ở lửa lớn.Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, quăng quật trứng vào tiếp tục đun khoảng chừng 15 phút cho đến khi dậy mùi hương thơm thì tắt bếp và cho ra bát.Dùng màng bọc thực phẩm gói lại và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 ngày để hương liệu gia vị ngấm mọi và thưởng thức.

Hy vọng những phương pháp món ngon tự trứng ngơi nghỉ trên để giúp đỡ bạn biến đổi mâm cơm ngon miệng, lành mạnh cho tất cả gia đình. Nên chọn lựa những trái trứng tươi ngon, vẫn được kiểm định qua tiện ích itlab.com.vn để có những món ăn ngon từ trứng chất lượng nhé!