NẤU VỊT OM SẤU NHƯ THẾ NÀO

Vịt om sấu mẻ là món ăn ngon và quen thuộc của người dân xứ Bắc. Buổi trưa hè nắng và nóng gắt ăn gì rồi cũng ngán giỏi tiết trời se lạnh, mưa gió ăn món này hầu như ngon tuyệt. Chúng tôi sẽ phía dẫn cho mình cách làm chi tiết để có tác dụng món vịt om đãi cả nhà nhé! thuộc vào bếp thôi!

*

Nguyên liệu làm vịt om sấu mẻ

Vịt om với sấu mẻ không những là món ăn thân quen mà đây còn là một món đặc trưng của bạn Bắc. Món vịt lớn béo, thơm ngon, ngọt ngọt rước kết hợp với vị chua nhuốt nhuốt của sấu, vị mập ngậy của khoai sọ. Hoà cùng những thứ hương liệu gia vị và đồ ăn kèm khác đảm bảo ăn là ghiền.

Bạn đang xem: Nấu vịt om sấu như thế nào

Món giết mổ vịt được yêu thích không chỉ có vì gồm vị ngon mà còn là một thực phẩm lành tính. Có tác dụng tốt với mức độ khỏe cho tất cả trẻ em, tín đồ già, bạn cần bổ dưỡng sức khỏe. Giết mổ vịt gồm tính hàn nên ăn để giải nhiệt tương đối tốt, đòi hỏi khi chế biến cần kết phù hợp với gia vị gồm tính rét để cân bằng.

Sau đó là nguyên liệu để triển khai món vịt om với sấu với mẻ.

Vịt: 1 con

Quả sấu xanh: 6 quảKhoai sọ: 500gHành khô: 5 củTỏi khô: 5 tépSả: 5 nhánhGừng tươi: 1 củỚt: 2 tráiMẻ: 3 muỗngCác các loại rau: Rau mùi tàu, rau xanh ngổGia vị cơ bạn dạng như đường, nước mắm, tiêu, muối… 

Hướng dẫn làm cho món vịt om sấu mẻ thơm ngon hấp dẫn

Đầu tiên để có món tiêu hóa việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Bạ biết phương pháp chọn vịt ngon chưa? Gợi ý cho chính mình nè: Vịt nên chọn lựa con vừa phải, ko quá tí hon hay bự vì sẽ dai hoặc các mỡ. Cài đặt vịt tươi về nhà có tác dụng hoặc vịt sống dựa vào người cung cấp làm lông luôn.

Các bước chế tao món vịt om sấu với mẻ như sau:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế vịt: Vịt nhổ lông rửa qua rồi vẫn rất cần được làm sạch, làm giảm bớt mùi hôi. Sử dụng chanh với muối hạt hạt, gừng, rượu trắng...để chà xát khắp bản thân vịt khử mùi hôi siêu tốt. Sau đó rửa không bẩn lại với nước, nhằm ráo rồi đem chặt miếng vừa ăn. Nếu còn muốn vịt thơm hơn mang thui sơ. Nguyên liệu khác: trái sấu cạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi khứa vào để dễ dàng ra nước chua. Khoai sọ cạo vỏ ngâm nước 15 phút nhằm ra bớt nhớt. Hành củ, tỏi đem tách vỏ thái lát mỏng. Sả mang phần phía trong cọ sạch, đập cho dập đem cắt nhỏ. Những loại rau củ nhặt và rửa sạch, ớt cắt sợi bỏ hạt.

Bước 2: Ướp vịt

Món vịt om sấu mẻ ngon cũng một trong những phần nhờ vào việc ướp gia vị. Vịt sau khi chặt miếng bỏ vào nồi phệ để ướp như sau: Nửa thìa muối, nửa thìa hạt nêm, một không nhiều tiêu mang đến thơm, mẻ, một nửa hương liệu gia vị hành, tỏi và sả đã sẵn sàng vào. Đem trộn phần đa và nhằm ướp khoảng chừng 30 phút.

Xem thêm: Quốc Hội Bầu Bà Võ Thị Ánh Xuân Giữ Chức Phó Chủ Tịch Nước Là Ai

 Lưu ý lượng gia vị bạn cũng có thể điều chỉnh phụ thuộc vào khẩu vị ăn uống mặn, nhạt không giống nhau.

Bước 3: Xào vịt mang đến thấm gia vị

Chuẩn bị 1 chảo mập cho lên phòng bếp rồi bật lửa già, mang lại dầu ăn sâu vào phi thơm phần hành, tỏi, sả sót lại đến khi vàng và thơm. Cho thêm tiếp thịt vịt đã được ướp ở bước 2 vào xào cho đến khi miếng giết thịt vịt thăn lại. Từ bây giờ gia vị vẫn ngấm vào từng miếng thịt vịt đậm đà.

*

Bước 4: Om vịt

Bắc 1 nồi nước sôi cùng đem trút không còn chảo vịt xào vào, cho tiếp tục sấu vào che vung lại đun sôi. Nếu như muốn vịt mềm ngọt hơn bắt buộc om với nước dừa tươi thay bởi vì nước lạnh.

Om vịt đến lúc hơi mềm cho tiếp khoai sọ vào nấu thêm khoảng chừng 10 phút cho khoai chín là được. Để vịt om sấu mẻ bao gồm vị hơi chua chua thanh thanh hơn bạn cần dầm để sấu ra nước. Nêm lại gia vị đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp. Cắt bé dại rau thơm đã sẵn sàng lên nồi vịt om.

Yêu cầu thành phẩm vịt om sấu cùng mẻ

Món vịt om này ăn uống nóng với cơm bún, mì đa số ngon. Thành phẩm đảm bảo các tiêu chí: thịt vịt chín vừa mềm nhưng không quá bở, thấm gia vị trong từng miếng thịt.

Nước om gồm vị ngọt của vịt, vị thanh thanh của sấu và mẻ, vị bự của khoai sọ. Khoai sọ mới chín tới tới, thơm bùi cùng dẻo, không trở nên nát. Mùi thơm của rau củ thơm hòa quyện thuộc mùi tiêu, tỏi, hành sả hài hoà.

Để nạp năng lượng đúng vị món vịt om sấu mẻ ngay lập tức tại thủ đô bạn hãy mang lại Vịt 29 để hưởng thụ nhé!