Món ngon ngày tết miền nam

Cũng khu vực miền bắc và Trung, miền Nam cũng đều có những món nạp năng lượng truyền thống đặc biệt không thể thiếu hụt trên mâm cỗ ngày Tết. Canh mướp đắng dồn thịt, bánh tét, làm thịt kho tàu, cháo con kê và gỏi con kê xé phay, dưa món, bánh mứt là những món ăn truyền thống lịch sử trên mâm cổ Tết khu vực miền nam góp phần mở màn một năm mới xuất sắc đẹp. 

*

Xuất phạt từ những mong muốn hạnh phúc, đầy đủ. Sum vầy, fan dân miền nam đã giữ hộ gắm nó vào trong mâm cổ Tết của mình. Phần nhiều món ăn mang một ý nghĩa riêng khác biệt tạo bắt buộc một mâm cỗ đầy ý nghĩa. Cùng khám phá những món ăn truyền thống làm nên tinh hoa nhà hàng siêu thị Tết miền nam bộ và chân thành và ý nghĩa trong từng món nạp năng lượng nhé!

1. Mâm ngũ trái - "cầu toàn vẹn xài"

Mâm cổ đầu năm Miền Nam có một trong những kiêng cử nhất định, không lựa chọn những một số loại trái có vị cay nồng, ngụ ý nhiều cay đắng. Có rất nhiều nhà còn kị cúng chuối ngụ ý "chúi nhủi", cam cùng quýt ẩn ý "quýt làm cam chịu",...

Bạn đang xem: Món ngon ngày tết miền nam

*

Thay vào đó, năm các loại quả thường bắt gặp ở mâm ngũ quả miền nam bộ là mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài và sung. Tên số đông món ăn uống này rất có thể phát âm là cầu - vừa - đủ - xài - sung nhằm mục đích cầu năm mới tết đến sung túc và đủ đầy hơn. 

2. Bánh tét - vong hồn Tết miền Nam

Miền Bắc gồm bánh chưng, miền nam có bánh tét. Trường đoản cú bao đời nay, bánh tét biến chuyển linh hồn của đầu năm Việt địa điểm miền Nam, độc nhất vô nhị là ở các tỉnh miền Tây. Năm mới Tết đến, cả nhà thương quay quần bên nhau để gói với nấu bánh Tét mừng giao thừa.

*
Xem và giữ gìn cách gói bánh tét vừa ngon vừa đẹp

Bánh tét thường được làm từ đậu xanh, thịt heo, nếp thơm, nước cốt dừa, chuối với cũng có thể là các loại đậu đen, đậu đỏ, gói vào lá chuối tươi, buộc lạt. Trong thời điểm gần đây, bánh tét chữ dần dần trở đề nghị phổ biến, càng đòi hỏi hơn sự khôn khéo của bạn gói.

*

3. Canh quả mướp đắng - mẫu khổ qua đi

Theo ý niệm dân gian, món canh khổ qua ngày Tết thể hiện ước muốn cho điều cơ cực của năm cũ qua đi và cầu cho sự may mắn xuất sắc đẹp hơn sẽ tới vào những năm mới.

Xem thêm: Ca Sĩ Phương Thảo Sao Mai 2003, Cuộc Sống Tự Tại Sau Hai Lần Đổ Vỡ

*

Ngoài ra, canh khổ qua còn giúp cho bữa ăn nhiều thịt mỡ ngày tết trở nên nhẹ nhàng mà lại thanh mát hơn nhờ công năng giải nhiệt, giả độc của mình. Những nhà tất cả cách dồn nhân khổ qua khác nhau, có thể là nhân thịt bằm hoặc nếm nếm thêm cá xay, mộc nhĩ hoặc cà rốt.

4. Làm thịt kho tàu - món nạp năng lượng đoàn viên

Thịt ba heo cha chỉ, giết thịt đùi hoặc giết mổ vai được mèo thành khối vuông, kho cùng trứng vịt tròn mang ý nghĩa sâu sắc âm dương hòa hợp, nóng áp, rất đầy đủ và đoàn viên. Từ tương đối lâu đời, món thịt kho tàu đang trở thành hình ảnh độc quyền trong thời gian ngày Tết Việt Nam

*

Theo kinh nghiệm của các cụ xưa, thịt lợn được cài thật tươi từ sáng sớm, tẩm ướt gia vị rồi đem ra phơi nắng và nóng cho mặt phẳng thịt se lại, vị thật thấm vào thịt, mang lại trưa thì bước đầu nấu. Ăn thịt với trứng nâu vàng, thêm nước kho sóng sánh ăn với cùng dưa chua hoặc dưa giá chua chua, bạn sẽ cả nhấn hương đầu năm mới về cho nhà đấy!

5. Cháo con kê và gỏi con gà xé phay - rét hổi êm ấm ngày Tết

Gà luộc là món cần yếu thiếu so với những mâm cỗ cúng kiếng, tỏ lòng thành kính. Fan ta thường nấu bếp một nồi cháo lấy nước ngọt từ xương gà, tận dụng thịt con gà luộc xé nhằm trộn gỏi chua ngọt cùng những loại cải bắp hoặc ngó sen cùng rau thơm.

*

Sau lúc cúng kiếng, món ăn sẽ được mọi người hưởng thụ hoặc để các anh những chu nhâm nhi trò chuyện cùng một ít rượu.

*
Bí quyết luộc con gà và tạo vẻ gà cúng cực chuẩn chỉnh vừa ưa nhìn vừa ngon tỏ lòng thành kính

6. Các loại dưa món ăn với chống ngán

Có không hề ít loại dưa món dùng ăn lẫn chống ngán như dưa hành, cà rốt, dưa dạ dày ngâm chua, rau xanh muống chua... Thường xuyên được ăn lẫn với giết mổ kho, chả lụa, bánh tét, thậm chí còn dùng trộn gỏi. 

*

Dưa món phổ biến nhất nghỉ ngơi miền Nam là: củ kiệu dìm chua ngọt, dưa cải chua, dưa giá, rau muống dìm chua... 

7. Các loại mứt ngọt tráng miệng

Một thứ không thể thiếu trong mâm cỗ đầu năm miền Nam đó là các nhiều loại mứt tự nhiên làm từ các loại trái cây đặc thù của vùng như dừa, thơm, xoài, tắc, khế, cóc.... 

*
Bộ sưu tập những loại mứt Tết truyền thống cuội nguồn Việt Nam

Trong đó nổi tiếng nhất là mứt dừa với nhiều màu sắc sắc với hương vị khác nhau như chanh dây, đậu biếc, lá dứa, sữa vani, củ dền, trà xanh... Ngừng mâm cơm bằng một đĩa mứt và nhâm nhi bóc tách trà hàn thuyên nói chuyện, đầu năm mới thật thú vị biết bao.

*

Bên cạnh các món ăn trên, người miền nam bộ còn thường sẵn sàng thêm những loại giò thủ, chả lụa, thịt nguội, chả lụa chiên, tôm khô... để mâm cổ góp phần phong phú. Hy vọng bài viết này sẽ sở hữu đến cho chính mình một mâm cỗ đầu năm thật tốt vời. Chúc các bạn thành công!


*
Độc lạ cá cắc kè thơm ngon, ngã dưỡng đặc trưng của người miền trung bộ Cá tắc kè - một một số loại cá chỉ tất cả ở hầu như vùng đại dương miền Trung. Với thân hình kì lạ, cùng màu sắc đã mắt đã biến chuyển một món ăn đặc sản của bạn dân vị trí đây. Mặc dù lạ cơ mà cá cắc kè rất bổ dưỡng và làm cho nhiều món ngon
*
Những tuyệt kỹ làm bánh bác ngon, bắt mắt để mâm cổ ngày tết được toàn vẹn hơn đầu năm mới là lúc mà trên mâm cổ không thể nào thiếu được những cái bánh bác bỏ vuông vắn, đẹp tươi với greed color đậm đẹp mắt mắt. Mặc dù nhiên, ko phải ai cũng có thể gói được các cái bánh chưng đúng mực dành riêng cho một ngày Tết. Mà lại chỉ với các cách làm bánh bác bỏ này, chắc chắn là tết trong năm này mâm cổ dưng lên tiên tổ sẽ hoàn toản và ấm cúng hơn.
*
Điểm danh 8 món ăn luôn luôn phải có trên mâm cỗ miền bắc ngày đầu năm mới phụ thuộc vào vùng miền mà các món ăn uống trong mâm cỗ cúng Tết không giống nhau, kết hợp giữa món truyền thống lịch sử và hiện tại đại. Mặc dù nhiên trong những món cỗ miền Bắc chắc chắn rằng không thể như thế nào thiếu được phần lớn món sệt trưng, danh tiếng như làm thịt đông, nem rán buộc phải không nào. Tôi đã tổng hợp lại những món ăn uống trong mâm cỗ khu vực miền bắc để các bạn cũng có thể dễ dàng chuẩn bị cho một mùa Tết ấm no, đong đầy rồi đây.