Giá Trị Dinh Dưỡng Của Trứng Vịt

Nếu chúng ta là một trong fan ái mộ món có tác dụng từ bỏ trứng, chắc hẳn bạn sẽ nhận thấy rằng trứng vịt đang càng ngày thông dụng vào cuộc sống từng ngày. Vậy trứng vịt có đem lại gần như tiện ích xuất sắc như trứng gà?


Trứng vịt gồm form size to hơn khoảng một nửa đối với trứng con kê.Trứng vịt bao gồm lòng đỏ bự, màu sắc tiến thưởng kem, với các người yêu phù hợp bọn chúng bởi vì có hương vị mặn mà và đặc biệt là con số nhiều hơn thế nữa so với trứng kê. Vỏ của trứng vịt có tương đối nhiều Màu sắc hơn khi đối với vỏ trứng con gà, bao gồm greed color nphân tử, xanh lam, xám than, với nhiều lúc là màu trắng. Màu sắc của trứng dựa vào vào như thể vịt, và đôi khi màu vỏ đổi khác trong cả trong và một tương đương vịt.

Bạn đang xem: Giá trị dinh dưỡng của trứng vịt

Giá trị dinh dưỡng

Trứng là một trong những mối cung cấp cung cấp protein rất chất lượng tuyệt đối.Chúng cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu cho khung người bạn phải để thiết kế và tổng vừa lòng protein.Lòng đỏ trứng siêu nhiều hóa học to với cholesterol, cũng giống như những Vi-Ta-Min cùng dưỡng chất.


*

Trứng vịt có các bổ dưỡng rộng một chút so với trứng con gà - một phần vì kích thước của nó thường xuyên to hơn trứng kê.Một quả trứng vịt trung bình nặng trĩu khoảng chừng 70 gam, trong những lúc một quả trứng con gà Khủng chỉ nặng trĩu khoảng tầm 50 gam. Tuy nhiên, nếu như khách hàng so sánh nhì một số loại trứng này sinh sống cùng một trọng lượng, trứng vịt vẫn nhỉnh hơn trứng kê một ít.Bảng tiếp sau đây vẫn phân tích giúp bạn dinh dưỡng cho 1 chế độ (100 gam) mỗi loại – khớp ứng với 1 trái rưỡi trứng vịt và hai trái trứng gà.

Trứng vịt

Trứng gà

Calo

185

148

Chất đạm

13 gam

12 gam

Chất béo

14 gam

10 gam

Carbohydrate

1 gam

1 gam

Cholesterol

295% quý giá hàng ngày (DV)

141% DV

Vitamin B12

90% DV

23% DV

Selen

52% DV

45% DV

Vitamin B2

24% DV

28% DV

Sắt

21% DV

10% DV

Vitamin D

17% DV

9% DV

Choline

263 mg

251 mg

Trứng vịt tất cả chứa đựng nhiều loại vitamin với khoáng chất khác biệt, trong các số ấy đáng chú ý nhất là vitamin B12 – một Vi-Ta-Min cần thiết mang đến quy trình xuất hiện tế bào hồng cầu, tổng hòa hợp DNA cùng bảo trì sự mạnh bạo của hệ thần gớm.

Các lợi ích sức khỏe

Trứng được coi làmột một số loại thực phẩm hoàn hảobởi bọn chúng cực kì tẩm bổ mang lại khung người.Lòng đỏ trứng vịt bao gồm màu quà cam từ bỏ nhan sắc tố tự nhiên có tên Hotline carotenoids.Đây là hóa học chống oxy hóa góp bảo vệ những tế bào của khung hình khỏi những thương thơm tổn định do quá trình oxy hóa ra mắt, giúp giảm nguy cơ tiềm ẩn dẫn mang đến những bệnh dịch mạn tính gồm tương quan cho tuổi thọ.

Các carotenoids bao gồm trong tâm đỏ trứng là carotene, cryptoxanthin, zeaxanthin cùng lutein - phần đông chất góp giảm nguy cơ tiềm ẩn thoái hóa điểm vàngsinh hoạt bạn cao tuổi, sút nguy cơ tiềm ẩn đục thủy tinh thể, những bệnh tim mạch cùng một số nhiều loại ung thư. Lòng đỏ trứng cũng tương đối nhiều lecithin vàcholine.Choline là một trong hóa học bổ dưỡng cần thiết tương tự như nhỏng Vi-Ta-Min, khôn xiết cần thiết đến khung hình nhằm đảm bảo màng tế bào luôn được khỏe mạnh, đôi khi hỗ trợ các hoạt động của não bộ, những chất dẫn truyền của hệ thần khiếp.Trong cơ thể, lecithin được biến hóa thành choline. Choline cũng đặc biệt quan trọng đặc biệt đối với não cỗ.Theo phân tích bên trên team fan cao tuổi cho biết rằng mật độ choline trong huyết cao hơn góp cung ứng các tính năng của não vận động tốt hơn. Đồng thời, đó cũng là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết mang đến người mẹ lúc mang thai, vị choline góp hỗ trợ sự cải tiến và phát triển não bộ của tnhị nhi. Nhiều hơn, phần Trắng của trứng vịt với các nhiều loại trứng không giống vô cùng giàu protein, và quan trọng có thể đảm bảo cơ thể ngoài những lây nhiễm trùng.Các bên khoa học sẽ khẳng định được nhiều hòa hợp hóa học trong lòng White trứng bao gồm công dụng kháng khuẩn, kháng vi-rút ít và chống nnóng.


*

Những điều cần lưu ý

Sử dụng trứng vịt đem lại các công dụng mang đến sức mạnh. Tuy nhiên, chưa hẳn ai ai cũng cần áp dụng liên tục. Một số vấn đề cần xem xét so với trứng vịt như sau:

Dị ứng


Protein trứng là mộthóa học gây dị ứng phổ biến.Đây là 1 trong những trong số những không phù hợp thực phđộ ẩm thông dụng độc nhất vô nhị sinh hoạt trẻ sơ sinch và ttốt nhỏ.

Các triệu chứng không phù hợp trứng có thể trường đoản cú vạc ban trên domain authority đến cạnh tranh tiêu, ói mửa hoặc tiêu tung.Trong trường vừa lòng cực kỳ nghiêm trọng, không thích hợp rất có thể khiến sốc bội phản vệ, tác động mang đến hô hấp với có thể đe dọa cho tính mạng của con người.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Tôm, Thịt Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Các protein vào trứng vịt và trứng gà là giống như mà lại ko hoàn toàn giống nhau, với gồm có trường hòa hợp bị bội phản ứng với chỉ một trong nhị một số loại thực phđộ ẩm này.Vì vậy, khi bạn bị không phù hợp với trứng con kê, không Có nghĩa là chúng ta không thể ăn trứng vịt.

Bệnh tim

Trứng vịt cócác chất cholesterolkhácao, tuy vậy hầu như các phân tích đa số gật đầu rằng cholesterol trong tâm địa đỏ trứng không có tác dụng tăng nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh đường tim mạch sinh hoạt tín đồ mạnh bạo.

Lòng đỏ trứng đã được chứng tỏ là có công dụng làm tăng nút cholesterol xấu (LDL-cholesterol) sinh hoạt một vài bạn, tuy vậy bọn họ cũng thường tăng cholesterol xuất sắc (HDL-cholesterol) dĩ nhiên.

Tuy nhiên, vị hàm lượng cholesterol cao, những người mắc tè con đường tuyệt gồm lịch sử từ trước gia đình mắc bệnh tim không nên áp dụng trứng vịt.

Một số vi trùng vào ruột có công dụng biến hóa choline thành một phù hợp chất được hotline là trimethylamine N-oxide (TMAO). Theo một trong những nghiên cứu đã cho biết độ đậm đặc TMAO trong huyết cao có liên quan mang lại ngày càng tăng nguy hại mắc những dịch về tyên ổn mạch. Những người tiêu dùng cơ chế ăn nhiều hóa học mập sẽ sản xuất hiện nhiều TMAO.

Tuy nhiên, vẫn không thể khẳng định ví dụ liệu TMAO tất cả nên là 1 yếu tố rủi ro hay không. Một số các loại thực phẩm có hàm vị TMAO cao tự nhiên và thoải mái nhỏng cá, dẫu vậy lại được lời khuyên là áp dụng nhằm sút nguy hại mắc bệnh đường tim mạch.

Tổng kết

Trứng vịt là một trong những món ngón cùng đem đến các lợi ích mang đến sức mạnh.Trứng vịt rất có thể sử dụng nlỗi trứng con gà, với phần nhiều tính năng tương đương cùng đôi lúc vượt trội hơn trứng kê sinh sống một số trong những điểm quan trọng đặc biệt.

Trứng vịt bao gồm kích thước to hơn cùng đem lại quý hiếm tẩm bổ rộng một ít đối với trứng con kê.Đây là thực phẩm hỗ trợ nhiều hóa học chống lão hóa với các hóa học đặc trưng cho khung người, có lợi mang đến đôi mắt với não cỗ, đôi khi cũng đảm bảo an toàn khung hình ngoài các bệnh liên quan đến tuổi tác. quý khách cần suy xét áp dụng trứng vịt vào bữa tiệc, giả dụ nlỗi bạn dạng thân gồm tiểu sử từ trước dị ứng với protein từ trứng. Hãy tìm hiểu thêm ý kiến những Chuyên Viên và để được support với thực hiện một phương pháp an ninh với bồi dưỡng tốt nhất.

Tsay đắm khảo thêm thông báo tại: Ăn lòng trắng trứng sinh sống có thể bị dị ứng, ngộ độc thực phẩm