ĐẶC SẢN HÀ NỘI MÙA THU

Những ngày du lịch 2/9 người người đổ về các địa điểm vui chơi, nghỉ dưỡng để lại một hà nội thủ đô yên bình cho lạ. Cũng chủ yếu trong khoảng không gian ngưng trệ này, những người ở lại hà nội tận hưởng trọn vài ngày tĩnh lặng của phố phường nhằm rồi lag mình nhận thấy Tháng 9 – mùa thu đã về. Chỉ còn lại một trong những phần ba đoạn đường để dứt một năm và cho tận phần lớn tháng thời điểm cuối năm này bạn ta bắt đầu cảm nhận được một thủ đô hà nội thật đẹp với lãng mạn biết nhường nhịn nào! Đi Hà Nội không cần biết là khoảng thời hạn nào vào năm, nhưng lại hễ chúng ta nhìn thấy những đặc sản này thì cho mặc dù cho là khách du định kỳ Hà Nội tới từ miền như thế nào của non sông cũng đều hiểu rằng thu sẽ về ngập cả 36 phố phường.

Bạn đang xem: Đặc sản hà nội mùa thu

1. Cốm buôn bản Vòng

Cốm thôn Vòng từ lâu đang trở thành một trong số những thức quà đặc thù cho ẩm thực ngày thu của Hà Nội.

Cốm được gói thành nhị lớp lá. Lớp trong là lá ráy xanh cùng mát giữ cho cốm khỏi khô với không phai nhạt màu xanh lá cây ngọc thạch quý giá, lớp ngoài là lá sen có mừi hương thoang thoảng, thanh cao.

*
Ảnh: Sưu tầm

Để hưởng thụ đúng điệu, cốm thường được ăn kèm chuối tiêu. Trái chuối được bẻ song hoặc bổ thành từng đoạn ngắn, chấm miếng chuối vào cốm rồi bỏ vô miệng nhai thật chậm. Khi đó ta bắt đầu thấy được mẫu vị ngọt thơm nồng của chuối hòa quấn vị dẻo bùi của cốm cùng thoảng chút hương dìu dịu của lá sen.

*
Ảnh: Sưu tầm

Từ cốm, người hà nội tạo ra các thức quà khác, góp thêm phần làm đa dạng và phong phú thêm nhà hàng siêu thị mùa thu hà thành như: Chả cốm, xôi cốm, bánh cốm, chè cốm…

2. Chả rươi

Mùa rươi tươi thường khôn cùng ngắn vào khoảng vào cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch. Đặc sản này chỉ vào mùa thu mới trở nên quan trọng đặc biệt đúng điệu.

*
Ảnh: Sưu tầm

Chả rươi có vị lớn ngậy, ngọt mặn mà của giết rươi trộn đúc trứng gà, giết mổ lợn nhuyễn và hương thanh thanh của vỏ quýt cộng húng thơm lôi cuốn đến độ ăn một lần đã nhớ mãi. Cách thức ăn món chả rươi ở đây khá solo giản, chỉ là chả rươi chấm với nước mắm pha quất, tỏi, ớt và một chút rau mùi, rau củ thơm để tăng gia vị.

*
Ảnh: Sưu tầm

Các tiệm chả rươi lừng danh nhất ở hà nội thủ đô phải kể đến shop trên phố Lò Đúc, cầu Giấy, sản phẩm Chiếu, Gia Ngư.

3. Sấu chín

Nếu như mùa hè lạnh giá có ly nước sấu chua dịu, đuối lạnh, thì mùa thu hà nội lại chiều lòng du khách bằng sấu chín vàng ươm.

*
Ảnh: Sưu tầm

Sấu chín là món ăn uống vặt kích mê say vị giác. Chẳng cần sản xuất cầu kỳ, người ta chỉ cạo lớp vỏ ko kể rồi nạp năng lượng sấu chín kèm muối ớt. ước kỳ hơn vậy thì khía từng trái theo con đường xoắn ốc rồi dầm cùng với đường, muối bột ớt cho cấp tốc ngấm. Lựa đa số trái sấu chín ngon, nên chọn quả to, hạt bé dại mà giết thịt dày, màu trong xanh như hổ phách.

Xem thêm: Người Tình Mai Ya Hee Tiếng Anh, Dragostea Din Tei, Phiên Bản Châu Á Hài Hước Của Các Bản Hit Âu Mỹ

*
Ảnh: Sưu tầm
*
Ảnh: Sưu tầm
*
Ảnh: Sưu tầm

4. Quả hồng

Nếu cốm bắt cặp với chuối đem về hương vị bình dân mà cực nhọc quên thì cốm bắt cặp với hồng lại xứng đôi, vừa lứa từ hình thức đến nội dung.

*
Ảnh: Sưu tầm

Những quả hồng chín đỏ vừa vặn màu lại rất đẹp mắt, xẻ ra thành từng miếng nhỏ tuổi ăn vào cảm thấy rõ độ giòn, độ ngọt và mùi hương thơm len lách là biết thu đang về đến tận nhà.

*
Ảnh: Sưu tầm

5. Bánh nướng, bánh dẻo

Bánh trung thu thời buổi này gợi nhớ về hình hình ảnh bánh nướng, bánh dẻo của thời xa xưa. Ngày nay, bánh trung thu với đủ hình thù, đủ loại nhân mang đến màu sắc hiện đại, nhưng mà đâu đó fan dân hà thành vẫn ghi nhớ về loại bánh xưa bình dị mang theo đó là cả một bầu trời tuổi thơ.

*
Ảnh: Sưu tầm

Những mẫu bánh dẻo hình tròn có nhân đậu xanh và bánh nướng hình vuông nhân hạt sen, lạp xưởng. Đơn giản là thay nhưng mang về dư vị ngày thu và là thức quà không thể không có ngày Rằm mon Tám.

*
Ảnh: Sưu tầm

6. Lá vàng

Thu về, thành phố hà nội thay màu áo new với những bé phố đồng loạt ngả vàng. Mùa này, đi dưới đầy đủ tán cây con đường Kim Mã, Nguyễn Tri Phương, Hoàng Hoa Thám, Phan Đình Phùng, è Phú,… vững chắc chắn bạn sẽ phải dừng cách để lưu giữ khoảnh khắc xuất xắc đẹp.

*
Ảnh: Sưu tầmẢnh: Sưu tầm

Lá tiến thưởng lác đác rơi đầy tạo cho một tấm thảm quà ươm trải lâu năm bất tận. Tiếng lá xào xạc trong gió chắc rằng đối với gần như ai không từng ngắm nhìn tận mắt cảnh quan này sẽ cảm thấy chút đượm buồn, nhưng đối với những trọng điểm hồn thơ mộng thì lá quà rơi thật đẹp mắt và bắt buộc thơ.

*
Ảnh: Sưu tầm

7. Hoa sữa

Một giữa những thứ đặc sản nổi tiếng chẳng phải nhìn cũng biết bởi mùi hương từ cực kỳ xa vẫn ngửi thấy chính là hoa sữa. Đến hẹn lại lên, hoa sữa đua nhau bung nở, đưa mùi tạo đề nghị sắc màu rất riêng biệt của Thủ đô. Chiếc mùi hoa sữa xa thơm, ngay sát nồng khiến cho lắm người phải phàn nàn, thế mà đố ai ra đi trong một chiều gió lộng lại không đột nhiên nhớ, ko thèm loại thứ hương thơm ấy cho nao lòng.

*
Ảnh: Sưu tầm

Buổi tối, đi bộ trên tuyến đường hoa sữa nổi tiếng như: Nguyễn Du, Bà Triệu, quang quẻ Trung, Nguyễn Tri Phương, tiệm Thánh, è Đại Nghĩa, Lê Đức Thọ,… cảm giác một mùa thu thật dìu dịu và thận trọng đến lạ.