CÁCH NẤU CANH KHẾ VỚI CÁ

Cách đun nấu canh khế với cá hết sức đa dạng, chúng ta cũng có thể nấu cùng với cá rô đồng, cá chép, đầu cá hồi, cá lóc,...hoặc thậm chí còn cá khô phụ thuộc vào khẩu vị của bản thân và gia đình. Khế đã gồm sẵn vị chua thanh, nên ở miền Tây, bạn ta hay được sử dụng nguyên liệu này đun nấu canh chua ăn kèm với bún hoặc cơm. Mùi vị món canh là sự hài hòa giữa chua - mặn và ngọt khôn xiết độc đáo. Hơn nữa, khế chua còn chứa tương đối nhiều chất dinh dưỡng, vitamin tốt nhất cho mức độ khỏe. Nỗ lực nên, nếu hâm mộ loại hoa trái này, chúng ta cũng có thể trải nghiệm công thức nấu canh cá với khế chua đặc trưng của siêu thị nhà hàng miền Tây với 6 gợi ý dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khế với cá


1. Chỉ dẫn nấu canh cá lóc với khế chua ngon1.2. Phương pháp nấu canh cá lóc với khế chua ngon2. Phương pháp nấu canh khế với cá mơn khô3. Giải đáp nấu canh chú cá chép với khế chua với mẻ4. Giải pháp nấu canh đầu cá hồi cùng với khế chua5. Giải pháp nấu canh khế cùng với chả cá thác lác do đó cà chua5.2. Gợi ý nấu canh chua chả cá thác lác cùng với khế ngon6. Cánh có tác dụng canh chua rau muống khế làm bếp với cá rô đồng mẫu mã miền Tây

1. Gợi ý nấu canh con các lóc với khế chua ngon

1.1. Nguyên liệu

Cách nấu bếp canh con các lóc với khế chua ngon duy nhất là phối hợp thêm không nhiều rau thơm như ngò gai, quế, hành,…Trong phương pháp dưới đây, itlab.com.vn sẽ sử dụng vật liệu như sau để món canh chua ngọt, đuối lành ngày hè, chúng ta cũng có thể điều chỉnh những thành phần sao cho vừa với khẩu vị của chính bản thân mình nhé.

400 gram con các lóc loại ngon đã làm sạch250 gram khế chua150 gram quả cà chua đã cọ sạch80 gram bắp chuối bào10 gram hành lá10 gram ngò gai10 gram hành thô băm nhỏ dại (hành tím)2,5 muỗng nhỏ canh dầu ănGia vị: 3 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh mặt đường trắng với 3 muống nêm canh nước mắm ngon (hoặc điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị)

1.2. Giải pháp nấu canh con cá quả với khế chua ngon

1.2.1. Lấy nước ép khế và sơ chế cá lócCắt quăng quật 2 đầu trái khế, gọt bỏ đường viền cạnh quả. Thái khế thành những lát mỏng dính vừa ăn, rồi đem nạm lấy nước cốt, lọc bỏ hột, nhớ giữ lại xác khế cùng để qua một bên nhé.
*
Bước lấy nước xay khế thổi nấu canh chua. Ảnh: Cooky TVCá lóc đem xát muối số đông để làm bay mùi tanh. Sau đó, rước cá đi xả dưới vòi nước sạch cho đến khi không còn nhớt thì để cho ráo nước hoàn toàn. Cắt cá thành khoanh tròn vừa ăn, dày khoảng tầm 1 – 1,5 cm. Cho cá lóc vào sơn sạch, ướp với hành tím băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa coffe bột nêm, không nhiều tiêu xay, trộn gần như lên. Để sơn cá sang một bên, ướp 15 phút trước khi nấu canh.
*
Ướp con cá quả 15 phút đến ngấm vị trước khi nấu canh. Ảnh: Cooky TVCho 1,5 muỗng nhỏ canh vào chảo đun nóng. Sau đó, gắp từng miếng con các lóc ướp hương liệu gia vị vào rán sơ qua cho 2 mặt vừa chín cho tới thì gắp ra.
*
Sau lúc ướp gia vị, đem con cá quả chiên sơ. Ảnh: Cooky TV


1.2.2. Phương pháp nấu canh chua con cá quả với khếBắc nồi lên bếp, cho phần dầu ăn còn lại vào nồi, làm cho nóng. Sau đó, đổ cà chua vào nồi, xào lửa vừa phần nhiều tay cho đến khi thật chín và ngày tiết ra nước thì mang đến xác khế chua vào nấu bếp cùng.Đổ nước xay khế vào nồi, rồi gắp những khứa cá lóc đã rán qua vào nấu nướng canh.Đổ khoảng chừng 1 – 1,2 lít nước thanh lọc vào nồi, nêm các thành phần các gia vị còn lại, khuấy đều.
*
Các bước nấu canh chua cá lóc với nước xay khế. Ảnh: Cooky TVĐợi sôi thì cho bắp chuối vào nấu bếp cùng những nguyên liệu.Khoảng 3 – 4 phút sau, tắt bếp, rắc hành lá và ngò gai, quả ớt tươi cắt nhỏ vào, múc canh ra tô và trải nghiệm ngay đến nóng.
*
Cá lóc thổi nấu canh cùng với nước ép khế chua ngọt chấm kèm nước mắm rất ngon. Ảnh: Cooky TV

2. Cách nấu canh khế cùng với cá mơn khô

2.1. Nguyên liệu

Không chỉ phối hợp được cùng với cá tươi, chúng ta còn hoàn toàn có thể nấu canh chua khế cùng với cá khô khiến cho món tiêu hóa vô cùng cuốn hút cho bữa cơm trưa hè của tất cả gia đình. Các nguyên liệu cho bí quyết món canh này gồm:

Cà chua tươi, rửa sạch, thái múi cau: 2 tráiCá mơn thô (đặc sản Kỳ Anh): 1 chén bát (bạn hoàn toàn có thể dùng các loại cá khô khác xé nhỏ tùy theo sở thích)Khế chua: 2 – 3 trái (cắt vứt 2 đầu, gọt vỏ cạnh viền với thái lát)Vài nhánh hành lá giảm nhỏ4 – 5 củ hành tím bóc tách vỏ, năm nhỏ1 muỗng canh dầu ăn1, 2 lít nước thổi nấu sôiGia vị: phân tử nêm, nước mắm ngon
*
Các thành phần nguyên liệu nấu canh khế cá khô. Ảnh: Cookpad

2.2. Giải pháp nấu canh khế chua cùng với cá mơn khô

Cho dầu ăn và hành tím vào trong nồi vừa, phi thơm.Sau đó, cho cả cà chua với cá thô vào, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, hạ lửa vừa, đảo đều.
*
Bước xào quả cà chua với cá mơn khô. Ảnh: CookpadXào cho cà chua chín mềm cùng tiết ra nước, quấn với cá khô thì đổ nước hâm nóng và khế vào làm bếp cùng. Bật lửa mập cho nước canh sôi.
*
Bạn nấu ăn canh chua khế với cá khô cho đến khi khế chín, hương vị vừa mồm thì tắt bếp. Ảnh: CookpadNêm nếm gia vị cho món canh vừa miệng, hâm nóng thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.Múc canh ra tô, rắc hành lá lên và ăn kèm cơm nóng.
*
Múc canh chua khế đun nấu cá khô ra sơn để thưởng thức cùng bữa cơm trưa ngày hè. Ảnh: Cookpad

3. Giải đáp nấu canh cá chép với khế chua cùng mẻ

3.1. Nguyên liệu

Cá chép được nghe biết là trong những loại cá ngon và phổ cập nhất, được tiêu thụ ở các nơi trên thế giới. Loại thủy sản này cũng có không ít lợi ích sức mạnh tuyệt vời. Trong đó, phải kể đến như khả năng nâng cấp sức khỏe tim mạch, bớt viêm, bảo đảm an toàn hệ hô hấp, tối ưu tác dụng tiêu hóa, làm chậm quy trình lão hóa và chống lại một số trong những bệnh mãn tính. Đặc biệt, các loại cá này rất tẩm bổ cho thiếu nữ mang bầu (Theo Organic Facts). Kế bên cách thổi nấu cháo con cá chép cho bà bầu, chúng ta cũng có thể bổ sung món canh đầu con cá chép với khế chua cực hấp dẫn và bắt đầu lạ sau đây nhé.

1 đầu cá chép tươi đã sơ chế sạch, nhằm ráo nước, cắt khoanhCà chua thái múi cau: 2 trái3 củ hành khô băm nhỏKhế chua: 2 trái (đã sơ chế, cắt lát vừa ăn và cọ sơ, nhằm ráo nước)Ớt tươi xắt bé dại hoặc nhằm nguyên: 1 tráiVài cọng thì là, hành lá đem rửa sạch, giảm nhỏMẻ cơm: 3 muỗng nạp năng lượng cơmGia vị nêm canh: mì chính, đường trắng, bột nêm, nước mắm nam ngư ngon
*
Làm sạch chú cá chép và cắt khoanh để thổi nấu canh. Ảnh: Internet


3.2. Bí quyết nấu canh khế chua với cá chép vàng và mẻ

Bắc chảo dầu lên bếp làm nóng, gắp khoanh cá đã ráo nước trọn vẹn vào rán chín sơ 2 mặt. Gắp cá ra, để qua 1 bên.Bắc nồi khác lên bếp, phi thơm hành tím với cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Rồi mang đến mẻ cơm vào xào đều, thêm cà chua vào hòn đảo chung. Khoảng 2 – 3 phút sau, cà chua chín tương đối mềm, các bạn nêm 1 – 2 thìa coffe nước mắm vào, đảo đều.Gắp chú cá chép đã chiên sơ vào nồi mẻ cà chua. Đổ 1 lít nước lọc vào, nêm 2 thìa coffe bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm với lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị. Cho các lát khế vào nấu chung, chờ nước canh sôi thì vặn lửa mức nhỏ tuổi nhất.Hầm con cá chép khoảng 25 – nửa tiếng cho ra hóa học dinh dưỡng, rồi tắt bếp. Rắc hành lá, không nhiều tiêu xay lên trên, múc ra tô và ăn kèm cơm mang đến nóng.
*
Tô canh khế nấu bếp với đầu cá chép và mẻ chua ngọt kỳ lạ miệng. Ảnh: Cookpad

4. Bí quyết nấu canh đầu cá hồi cùng với khế chua

4.1. Nguyên liệu

Các bác sĩ khuyến cáo bọn họ nên dùng những món ngon chế biến từ cá hồi, hoặc một số loại cá giàu omega-3, ít nhất gấp đôi mỗi tuần nhằm đạt chất lượng sức khỏe xuất sắc nhất. Omega-3, và những chất quan trọng đặc biệt có vào dầu cá, giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm. Đồng thời, những thành phần này cung ứng não bộ trẻ sơ sinh phạt triển giỏi hơn, ít nguy cơ bị viêm/ nhiễm trùng. Ráng nên, hôm nay, hãy bổ sung thêm món canh chua đầu cá hồi nấu nướng khế này vào thực solo trong tuần của mái ấm gia đình mình nhé.

Xem thêm: Yoo Jae Suk Giành Giải Daesang Cao Nhất Ở Hạng Mục Truyền Hình : Hyun Bin

Nửa đầu cá hồi tươi đã được gia công sạchKhế chua sẽ sơ chế và giảm lát: 3 trái (hoặc hơn nếu như thích ăn chua)Cà chua tươi sẽ sơ chế với thái múi cau: 3 tráiGia vị: muối hạt ăn, nước mắm ngon, mì chính, đường3 – 4 nhánh hành lá giảm nhỏ2 củ hành tím băm nhỏ nhỏ
*
Sơ chế sẵn nguyên vật liệu nấu canh chua khế đầu cá hồi. Ảnh: bà bầu Nụ

4.2. Công việc nấu canh khế chua cùng với đầu cá hồi

Cho 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào nồi, bắc lên nhà bếp và đun nóng. Mang đến hành tím băm vào phi vàng thơm, rồi quăng quật khế chua cùng quả cà chua vào nồi, xào 2 phút cho cà chín mềm.Thêm đầu cá hồi vào xào cùng rau trái thêm 2 phút nữa, đợi cá chín tương đối săn lại thì đổ 1 lít nước lọc vào nồi, đun mang lại sôi.Để nước canh sôi khoảng chừng 2 phút, các bạn nêm nếm hương liệu gia vị cho món canh vừa ăn.Nấu nồi canh sôi thêm 2 phút nữa thì rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Bây giờ, chỉ việc múc canh chua khế cùng với đầu cá hồi ra tô, rắc tiêu xay hoặc thêm ớt xắt cho bao gồm vị cay thêm ngon.
*
Tô canh khế chua nấu nướng với đầu cá hồi quality “hảo hạng” sẽ sẵn sàng. Ảnh: bà mẹ Nụ

5. Phương pháp nấu canh khế với chả cá thác lác do đó cà chua

5.1. Nguyên liệu

So những cách nấu ăn canh cá làm việc trên, thì cách làm này đơn giản và bào chế nhanh hơn nhờ sử dụng nguyên liệu chả cá cố gắng cho cá tươi. Theo đó, bạn chỉ cần mua chả cá làm sẵn ở ngoài về cùng nấu canh mà không buộc phải qua khâu sơ chế phức tạp. Nếu hoài nghi tưởng thành phầm bày bán bên ngoài, bạn có thể tự làm cho chả cá thác lác ở nhà để nấu nướng canh, lẩu,…khi cần.

Nguyên liệu ướp chả cá: 2 nhánh rau cho nên đã cọ sạch, nhằm ráo; 3 thìa cà phê nước mắm ngon; 1/3 thìa cafe mì chính; 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay; 1,5 thìa cafe dầu thực vật cùng 2 lạng ta thịt cá thác lác xay5 trái khế xanh biếc ngon, ko dập nát2 trái quả cà chua rửa sạc, thái múi cau6 lạng ta hành lá rửa sạch, giảm khúc khoảng 4 cm1 – 2 trái ớt tươi rửa sạch, để ráo100 gram vậy nên rửa sạch, cắt khúc như hành lá1,2 lít nước lọcGia vị nêm canh: 1 thìa coffe đường trắng, 5 muỗng canh nước mắm ngon với 1,5 thìa cà phê mì chính


5.2. Chỉ dẫn nấu canh chua chả cá thác lác với khế ngon

5.2.1. Ướp chả cá thác lác với sơ chế khế chuaBạn trộn cá thác lác xay nhuyễn với các nguyên liệu, hương liệu gia vị ướp, nhào đều. Sau đó, cho chả cá vào một cái bọc kín, sạch, ướp 15 phút.
*
Bước ướp chả cá thác lác cùng với thì là, gia vị. Ảnh: Đẹp MagazineKhế chua đi rửa sạch, cắt các đường cạnh viền bỏ đi. Sau đó, thái khế theo hướng ngang thành những lát mỏng tanh vừa ăn.
*
Phần khế chua cùng với thì là, quả cà chua đã sơ chế để nấu canh. Ảnh: Đẹp Magazine5.2.2. Cách nấu canh khế với chả cá thác lác vậy nên cà chuaĐổ phần nước thanh lọc đã chuẩn bị vào nồi sạch, bắc lên bếp, để lửa lớn. Nước sôi, ngắt từng viên chả cá thác lác ướp chính vậy vào cùng với khế. Nêm nếm hương liệu gia vị cho món canh vừa ăn.Nấu nước can sôi, vớt quăng quật bọt mang đến nước dùng trong hơn. Sau đó, cho cà chua vào nấu nướng cùng.
*
Các cách nấu canh khế cùng với chả cá thác lác thì là cà chua. Ảnh: Đẹp MagazineĐợi nước nồi canh sôi lên lần nữa, nấu thêm 2 phút cho cà chua mềm hơn một chút rồi tắt bếp.Cho thì là, hành lá vào trong nồi canh nấu cùng. Khoảng tầm 2 phút sau thì tắt bếp, múc canh ra tô, bỏ tiêu xay và thưởng thức.
*
Tô canh khế chua nấu nướng chả cá thác lác mới lạ, thanh mát cho ngày hè. Ảnh: Đẹp Magazine

6. Cánh làm canh chua rau xanh muống khế nấu nướng với cá rô đồng hình dạng miền Tây

6.1. Nguyên liệu

Món canh chua rau xanh muống thổi nấu với khế, cá rô đồng đặc trưng dưới đây bảo vệ sẽ giúp đỡ bạn thưởng thức được mùi hương vị nhà hàng siêu thị miền Tây khôn cùng đặc trưng. Nước dùng hài hòa và hợp lý hương vị giữa chua, mặn và ngọt. Món canh này ăn với cơm rét hoặc bún gần như ngon nhé.

200 gram cá rô đồng đang sơ chế sạch sẽ (nên bóp muối hạt để đánh tan mùi hôi, rồi xả nước lạnh)10 trái khế chua (rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, cắt viền và thái lát dọc)50 gram rau muống sẽ nhặt sẵn, ngâm ngập nước muống, nhằm ráo3 – 4 nhánh bông súng vẫn rửa sạch, cắt từng khúc một 4 cmVài nhánh bạc bẽo hà tước đoạt vỏ, cọ sơ nước lạnh với ngắt khúc2 lít nước lọc4 củ hành tím băm2 thìa cafe tỏi băm1 trái ớt tươi thái látVài nhánh rau xanh quế cọ sạch, nhằm ráo nước
*
Thái lát khế dọc trái nhằm nấu canh chua kiểu miền Tây. Ảnh: Kênh YT Cô tía Miền Tây

6.2. Giải pháp nấu món canh khế rau xanh muống với cá rô đồng của tín đồ miền Tây

Đun nước lọc với khế chua vào nồi lớn, hóng sôi. Trong khi nấu, chúng ta nhớ dùng muỗng vớt sạch bọt nhé.Nước khế sôi được 3 phút, chúng ta đổ cá rô đồng vào trong nồi nấu mang đến chín.Cho tất cả rau muống, tệ bạc hà, bông súng vào nồi.
*
Các bước nấu canh chua rau xanh muống khế với cá rô đồng. Ảnh: Kênh YT Cô cha Miền TâyNêm 1 muống nêm canh nước mắm, 1/4 muỗng canh đường, 1/4 thìa canh muối hạt ăn, 1 thìa coffe bột nêm, khuấy đều. Cơ hội này, bạn có thể điều chỉnh gia vị lại cho vừa miệng nhé.

6.3. Thưởng thức canh chua cá nấu ăn với khế hình dáng miền Tây

Thêm vài ba nhánh rau xanh quế, ớt tươi cắt lát vào đun sôi. Rau thật chín vừa thì tắt bếp, múc ra tô, hưởng thụ cùng bữa ăn nhà đậm đà mùi vị quê hương.Bạn pha một chén muối ớt để chấm kèm cá rô đồng nhé.
*
Thưởng thức ngay lập tức món canh chua rau củ muống cá rô đồng làm bếp với khế chua ngọt mang đặc thù ẩm thực miền Tây này nhé. Ảnh: Kênh YT Cô bố Miền Tây

Khế là nhiều loại trái cây chưa các hợp hóa học lành mạnh giỏi cho sức mạnh – như quercetin, axit gallic với epicatechin,…Hơn nữa, loại trái cây này cũng mang đến nhiều tác dụng tích cực mang lại thận, giúp làm cho giảm nguy cơ gan lây nhiễm mỡ cùng cholesterol. Tuy nhiên, vị khế cực kỳ chua phải khó ăn sống, tín đồ ta hay chế biến vật liệu này thành món nạp năng lượng khác để có hương vị cân bằng, dễ hấp thụ hơn, ví dụ như cách thổi nấu canh khế với cá sạch sẽ trên đây. Đây còn là một món ngon từng ngày quen ở trong của người dân miền Tây, thay nên, hãy giữ lại phương pháp canh chua độc đáo và khác biệt này để thuộc nấu cho cả gia đình hưởng thụ nhé.

Bích Tuyền tổng hợp


*

Cách nấu ăn canh măng chua cá diêu hồng khá phổ cập và được không ít người mến mộ bởi bí quyết dễ làm, hương vị dễ nạp năng lượng mà lại đựng nhiều chất dinh dưỡng cho khung hình không lo tăng cân. Vào thịt cá diêu hồng có những thành phần vitamin A, B và D, cùng lượng chất protein, dưỡng chất (Phốt pho, I-ốt) cao phải rất có ích cho hệ tiêu hóa. Còn măng chua là món ăn có khả năng kích thích ngon mồm hơn, buộc phải thường được kết hợp nấu canh, lẩu thay đổi vị trong gia đình. Nạm nên, công thức chế biến món canh măng chua cá điêu hồng được giới thiệu hôm nay đảm bảo an toàn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho cả nhà bạn thưởng thức vào ngày cuối tuần mà không quá tốn thời hạn thực hiện.