Cách nấu bún dọc mùng móng giò

Món bún dọc mùng ngon cùng với nước sử dụng được ninh từ gần như móng giò té dưỡng, dọc mùng xanh xao hòa quyện cùng sợi bún rất hấp dẫn. Thuộc vào bếp tìm hiểu thêm cách nấu bếp bún dọc mùng móng giò thơm và ngon này nhé!

Móng giò giàu hóa học dinh dưỡng, nó cất canxi, sắt cùng nhiều nhiều loại vitamin hữu ích ích bổ máu, thông sữa, có tác dụng mềm da, té thận tráng dương. Tuy nhiên, móng giò là thực phẩm đựng nhiều chất khủng nên những người có ý định sút cân thì cần chú ý khi ăn uống loại lương thực này.

Bạn đang xem: Cách nấu bún dọc mùng móng giò


Chuẩn bị nguyên vật liệu cho cách nấu bún dọc mùng móng giò

*
Nguyên liệu nấu ăn món bún dọc mùng với chân giò (ảnh: Thanh Nhã).Bún: 500gramMóng giò: 500gramDọc mùng: 3-4 tàuCà chua: 3 quảHành khô: 2 củBột nghệ: 2 thìa caféHành hoa, thì làGia vị: Dầu ăn, tương ớt, bột canh, mì chính, muối hạtCác nhiều loại rau sống ăn kèm

Các cách nấu bún dọc mùng chân giò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa thật sạch sẽ móng giò, luộc sơ để giảm bớt mùi hôi. Sau đó rửa sạch sẽ lại bởi nước muối.Tước vỏ dọc mùng rồi rửa sạch sẽ sau đó, cắt vát thành miếng vừa ăn. Vừa cắt vừa thả vào nước muối hạt pha loãng ngâm cho tới khi ra không còn nhựa với trắng là được.
*
Rửa sạch mát cây dọc mùng mang lại khỏi bùn đất. Tước dồn phần xơ phía mặt ngoài. Tiếp đến dùng dao giảm hết phần bụng của dọc mùng. Sau khi vứt bỏ lớp vỏ xanh dai bên ngoài, chẻ dọc mùng theo miếng vừa ăn, rắc một thìa muối bột hạt với trộn đều, để khoảng tầm 15 phút. Vấn đề ngâm muối giúp chúng sút ngứa.Tiếp tục, bóp dọc mùng với muối hạt hột mang đến sạch, nạp năng lượng sẽ không xẩy ra ngứa. Cọ sạch tiếp nối vắt hết nước.Rửa không bẩn cà chua, té múi cau. Rửa sạch hành, thì là sau đó cắt khúc.

Bước 2: Nấu các nguyên liệu

Cho móng giò vào trong nồi áp suất, thêm nước toàn vẹn ăn, nêm vào 1 thìa muối. Hầm cho đến khi chân giò chín mềm.Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành khô. Tiếp đến, mang đến dọc mùng vào xào thuộc sơ qua, thêm 2 thìa cà phê bột nghệ để sản xuất màu.

Xem thêm: Những Điều Cấm Kỵ Của Đạo Hindu, Những Điều Bạn Nên Biết Khi Đến Ấn Ðộ

*
Dọc mùng thuộc chúng ta cây môn, thường xuyên mọc bên mương nước hay nơi không khô thoáng và mọc hoang bên cạnh tự nhiên. Cây gồm lá màu xanh da trời đậm hơn môn bội nghĩa Hà (ảnh chụp màn hình: bachhoaxanh.com).Tiếp tục, phi thơm hành với chút dầu, tiếp nối cho cà chua vào xào cùng.Khi nồi nước hầm móng giò vẫn chín, vớt giò ra nhằm riêng, sau đó thả quả cà chua vào nấu khoảng tầm 3-5 phút bên trên lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.Tiếp theo, thả dọc mùng vào nấu khoảng 1 phút là trả thành.

Thành phẩm cho phương pháp nấu bún dọc mùng móng giò

Cho bún đã chần sơ vào tô, xếp móng giò lên phía trên với hành hoa, thì là, kế tiếp chan nước cần sử dụng từ từ lên trên. Ăn kèm với không nhiều rau sống đang ngon hơn.


*
Làm sạch chân giò bằng cách lấy giấm, rượu hoặc nước cốt chanh chà sát lên bề mặt chân giò đã có thể khử đi mùi hôi khó chịu của chân giò (ảnh chụp màn hình: congthucmonngon.com).

Chú ý: Nên ăn dọc mùng sau khi thả vào luôn để giữ được vị giòn và không bị nát. Hoặc chỉ trằn dọc mùng sơ qua rồi vớt ra nhằm riêng, khi nạp năng lượng mới đến vào.Ngoài phương pháp trên, ở một vài nơi còn vươn lên là tấu bằng phương pháp cho thêm cà chua với nấm hương để chế tác vị chua cho nước dùng cũng khá ngon. Khi món này vào sử dụng Gòn, các quán ăn ở đây thường bỏ thêm hành phi cùng giá đỗ vào ăn uống cùng. Tùy theo khẩu vị của mái ấm gia đình mà tất cả thể biến tấu món ăn một chút ít để anh chị cảm thấy ngon miệng rộng nhé.