Cách Nấu Bún Đậu Mắm Tôm

Ngày vào cuối tuần rảnh rỗi bạn lần chần làm món gì để đổi khác khẩu vị cho các thành viên trong gia đình? Vậy thì còn do dự gì nhưng mà không vào phòng bếp học ngay lập tức cách nấu bún đậu mắm tôm tận nơi siêu đơn giản và dễ dàng mà thơm ngon bên dưới đây. Đảm bảo mọi bạn vừa nạp năng lượng vừa nắc nỏm khen ko ngớt lời.

Bạn đang xem: Cách nấu bún đậu mắm tôm


BÍ QUYẾT LÀM BÚN ĐẬU MẮM TÔM TẠI NHÀ NGON NHẤT KHIẾN CẢ NHÀ PHẢI “NGHIỆN”

*

Bún đậu mắm tôm là món ăn uống mang hương vị truyền thống lâu đời của miền bắc Việt nam, đây cũng khá được xem quánh trưng cá biệt của tín đồ việt khiến nhiều du khách quốc tế khi tới đây đều mong muốn được hưởng thụ ít tốt nhất một lần.

Thành phần chỉ đơn giản và dễ dàng là bún tươi, đậu phụ rán vàng, chả cốm, nem rán, mắm tôm. Tất cả được xếp bao bọc trên một chiếc mẹt tròn, dưới lót lá chuối. Cũng vì thế mà bún đậu mắm tôm còn gọi là bún đậu mẹt. Khi nạp năng lượng thì kèm cả rau gớm giới, tía mô, xà lách, rau xanh mùi. Mẹt bún tròn trịa, đầy đủ mang ý nghĩa sum vầy, liên kết nhưng dân dã.Thế nhưng bún đậu mắm tôm là một trong những món dễ “gây nghiện”.

*

Hiện ngày không tính các nguyên liệu truyền thống, bên trên mẹt bún đậu còn tồn tại thêm dồi lợn lòng non rán. Nhưng mà tùy vào khẩu vị của những thành viên trong gia đình bạn mà lại bạn sẵn sàng nguyên liệu nhé!

Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm:

1kg bún tươi nhiều loại bún lá 10 miếng đậu phụ 500gr thịt ba chỉ 400gr thịt ở phần chân giò rút xương 300gr chả cốm 1 chai mắm tôm 1 quả ớt 1 tỏi 1 trái chanh tươi Dưa loài chuột Rau sống: kinh giới, tía tô, rau xanh mùi, xà lách... Gia vị: đường, bột ngọt, giấm, rượu trắng...

Hướng dẫn làm bún đậu mắm tôm

Bước 1: Sơ chế với luộc thịt

Thịt chân giò với thịt ba rọi mua về cần được rửa sạch, để bảo đảm an toàn, bạn cũng có thể bắc nồi nước lên bếp, trụng qua nước sôi, loại trừ bọt, cặn bẩn. Sau thời điểm trần thì vớt ra, cọ lại thất sạch, rước luộc.

Dùng dây cho dù hoặc lạt chắc hẳn rằng để buộc chặt thịt chân giò lại, sinh sản thành một khối hình tròn. Ao ước miếng giết mổ luộc thêm đậm đà, bạn nấu ướp thịt trước với phân tử tiêu với bột canh khoảng tầm 15 phút rồi mới buộc giết thịt lại.

Đặt giết chân giò với thịt ba rọi vào nồi luộc thuộc với một chút muối. Đun sôi trong vòng 30 phút thì vặn nhỏ tuổi lửa cho nồi sôi âm ỉ cho đến lúc thịt chín thì vớt ra.

*
*

Bước 2: Sơ chế những loại rau sống

Trong khi ngóng thịt chín, chúng ta sơ chế các loại rau sống.

Các các loại rau sống mang nhặt quăng quật gốc, cọ thật sạch. Dìm với một ít nước muối trộn loãng tròng 20 - nửa tiếng để loại bỏ bụi bẩn, hóa chất. Sau khi ngâm thì vớt ra, vẩy mang lại hết nước.

Dưa chuột cũng cọ sạch, ngâm nước muối pha loãng kế tiếp gọt vỏ, thái lát thành từng miếng

*

Bước 3: Rán chả cốm

Chả cốm là nguyên liệu không thể thiếu trong món bún đậu mẹt. Đây cũng là một trong những đặc sản của Hà Nội nối liền với cốm.

Bắc chảo kháng dính lên bếp, làm cho nóng mỡ, để lần lượt từng miếng chả cốm vào rán chín kim cương đều tất cả các mặt để chả giòn, màu sắc đẹp, hấp dẫn.

Xem thêm: Nên Làm Ivf Ở Đâu Tốt Nhất ? 8 Bệnh Viện Chất Lượng Không Thể Bỏ Qua

*

Bước 4: Rán đậu phụ

Đậu phụ đem cắt thành những miếng vuông, vừa phải, không giảm quá móng vì vì vậy khi rán vàng có khả năng sẽ bị khô, cứng, nặng nề ăn.

Bắc chảo kháng dính lên bếp, đồ các dầu, đun sôi và rán lần lượt các miếng đậu. Muốn làm món bún đậu mắm tôm ngon thì các bạn phải rán đậu phụ rubi giòn đều toàn bộ các mặt nhưng không nhằm bị cháy

Sau lúc rán xong, đặt từng miếng đậu hũ lên đĩa tất cả lót giấy ngấm dầu để lọc sút dầu trong đậu, khi ăn uống sẽ không bị ngán.

Lưu ý: bạn cần chỉnh sửa thời gian rán đậu nhằm đậu vừa rán giòn nóng sốt là xếp vào mẹt ăn thuần nhé.

*

Bước 5: trộn mắm tôm

Làm bún đậu mắm tôm tận nhà muốn vừa thơm vừa ngon như ngoài hàng hoặc thậm chí còn là hơn cả ngoài hàng, bạn cần biết cách trộn mắm tôm. Mắm tôm con được ví von như vong linh của món ăn này.

Nguyên liệu cần dùng để pha 4 chén bát mắm tôm:

2 thìa mắm tôm 1 muỗng cafe đường ½ nước cốt chanh quả ớt tươi thái nhỏ dại ½ thìa cà phê rượu trắng 1 củ hành tím xay nhuyễn 2 muống dầu ăn

*

Công thức pha mắm tôm chấm bún đậu chuẩn vị như sau:

mang lại 2 thìa mắm tôm ngon vào 1 chén bát nhỏ, chan nước cốt chanh + rượu + mặt đường như lượng đã sẵn sàng vào, cần sử dụng đũa khuấy phần đa các nguyên liệu lên. Bê chảo lên bếp, đổ dầu nạp năng lượng vào, đun sôi, quăng quật hành tím băm nát vào phi xoàn thơm. Đổ chén mắm tôm đang pha ngơi nghỉ trên vào chảo có hành phi, bỏ thêm đường tiếp nối đun rét lên, tắt bếp, cho ra bát. Lúc ăn, mang đến ớt thái theo từng lát vào. Tùy mùi vị của từng bạn mà hoàn toàn có thể cho thêm chanh (quất) hoặc ớt.

*

Bước 6: trình bày và thưởng thức

Cắt bún cá thành 2 - 3 miếng vừa ăn.

Cắt chả cốm đang rán thành phần đông miếng dài.

Vớt thịt chân giò cùng thịt ba rọi ra, cắt miếng nhỏ.

Giờ thì xếp toàn bộ các nguyên liệu lên mẹt, mỗi thứ một ít và bày vẽ lên mâm nhằm cùng thưởng thức với những người thân yêu thôi.

*

Không quá phức tạp nhưng lại hết sức hấp dẫn, phù hợp với hương vị của toàn bộ mọi người. Chúc bạn thành công với phương pháp nấu bún đậu mắm tôm mà chúng tôi đã chia sẻ nhé!