CÁCH NẤU BÚN CÁ KIÊN GIANG

Bún con cá quả Kiên Giang là món đặc sản nổi tiếng Kiên Giang bình dị nhưng danh tiếng và thân nằm trong nhất với người dân vị trí đây. Mặc dù thành phần đối chọi giản, nhưng mà mùi vị của bún lóc Kiên Giang rất riêng lẻ so với những loại bún ở khu vực khác. Hãy thuộc Điện thứ XANH vào bếp và tiến hành ngay món nước này nhé!

Nguyên liệu làm Bún con cá quả Kiên Giang mang đến 3 người

cá lóc 700 gr Tôm 300 gr Hoa điên điển 100 gr Hành tím 2 củ Hành tây 1 củ Rau ăn cùng 400 gr (bắp chuối/ cải con/ rau củ thơm) phân tử màu điều 1 muỗng nhỏ canh Dầu ăn 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng nhỏ canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ bột ngọt/ bột nêm/ tiêu)

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua con các lóc tươi ngon

Cá tươi nhất khi còn sống, bạn hãy chọn những con bơi khỏe, gồm mắt vào suốt, sở hữu hồng, lớp vẩy óng ánh với da không có màu lạ.Cá lóc ngon thường có kích cỡ vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Thân cá thuôn dài, không thực sự tròn, sờ vào thấy có thể tay, không xẩy ra nhũn.Không mua cá lóc bị trương phình, bơi yếu hoặc bao gồm màu nhợt nhạt.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá kiên giang


Cách chọn cài tôm tươi ngon

Bạn nên lựa chọn những các loại tôm tươi với vỏ xung quanh trong xuyên suốt còn khá mùi của nước biển cả chứ ko tanh.Không hãy chọn mua những các loại tôm có màu buổi tối hay có color không đồng nhất.Nên chọn cài tôm có phần chân gắn chặt vào thân. Không cài những bé tôm nhưng mà khi gắng lên thấy có hiện tượng chảy nhớt.
Nguyên liệu món ăn uống bún cá kiên giang

Sơ chế những nguyên liệu 

Cá lóc cài về các bạn rửa sạch với nước muối với rửa lại với nước sạch rồi để ráo.Cắt cá quả thành từng khúc khuôn khổ 1 đốt ngón tay.

Cách sơ chế con cá quả sạch nhớt, làm bay mùi tanh

Cách 1: sử dụng muối (muối hột hoặc muối tinh)Bạn cần sử dụng muối cọ xát và đuối xa nhẹ nhàng lên bản thân cá khoảng 2 - 3 phút.Sau kia rửa lại với nước sạch, khiến cho ráo nước hoặc dùng giấy ăn, khăn sạch lau khô mình cá là rất có thể chế biến những món ăn ngon.Cách 2: sử dụng chanh hoặc giấm với nước ấmBạn dồn phần cá đã sơ chế vào 1 loại thau, cấp dưỡng 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm cùng với một chén nhỏ dại nước nóng rồi ngâm cá từ bỏ 3 - 5 phút.Sau kia mát xa lên toàn thể thân cá một lần nữa rồi cọ lại với vòi vĩnh nước sạch mát là hoàn thành.Cách 3: cần sử dụng vôi nạp năng lượng trầuBạn lấy một ít vôi để bôi lên da cá rồi sử dụng lá chuối chà mạnh, nhớt cá đã tuột theo lá chuối bên cạnh đó khử được mùi tanh của cá.

Xem thêm: Top 10 Website Học Tiếng Anh Online Miễn Phí Dành Cho Hssv, 19 Website Học Tiếng Anh Qua Mạng Miễn Phí

Xem đưa ra tiết: giải pháp sơ chế cùng khử mùi vị tanh của cá
Tôm bạn đem dìm với nước muối loãng trong tầm 3 - 5 phút sau đó rửa sạch rồi để ráo nước. Tiếp đó tiến hành tách vỏ cùng đầu tôm. Bạn đặt tôm lên thớt, dùng dao khứa dọc theo sống lưng hoặc cần sử dụng tăm rút phần chỉ đen trên sườn lưng tôm rồi vứt đi.Rửa tôm qua nước sạch đợt tiếp nhữa trước khi cướp đi chế biến.Bông điên điển và các loại rau mang đi rửa sạch, nhằm ráo.Hành tây rửa sạch, lột vỏ, để ráo và cắt làm tư.Hành tím rửa sạch, rửa vỏ đi và bào mỏng.
Bước 1 Sơ chế các nguyên vật liệu Bún cá lóc Kiên Giang
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Bún con các lóc Kiên Giang
Bước 1 Sơ chế các vật liệu Bún con cá quả Kiên Giang
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Bún cá lóc Kiên Giang

Ướp cá quả và tôm 

Bạn xếp thịt cá đang sơ chế không bẩn ra đánh và phân phối 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng coffe hạt nêm, 1.5 muỗng coffe đường, 1 không nhiều tiêu rồi trộn mọi cho cá ngấm vào gia vị.Ướp cá khoảng 15 phút.Bạn cho tôm sẽ sơ chế sạch ra một chiếc tô không giống và chế tạo 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 không nhiều tiêu rồi trộn phần đông lên.Ướp tôm từ bỏ 10 - 15 phút đến tôm ngấm gia vị.

Xào tôm

Bạn cho một muỗng canh hạt màu điều cùng 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng lên chảo rồi làm bếp ở lửa vừa trong tầm 3 phút cho đến khi phân tử điều ra không còn màu thì vớt phân tử ra.Lúc này, dầu đã và đang sôi, chúng ta cho tôm đã ướp vào xào cho đến lúc tôm chín và săn lại thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Để chuẩn chỉnh vị rộng khi tôm vừa chín tới bạn đập vào 2 lòng đỏ trứng con kê và làm tan xào bình thường với tôm.

Nấu nước dùng 

Bạn bắc 1 loại nồi lên bếp, tiếp tế 1 muỗng canh dầu ăn, lúc dầu nóng, bạn cho một muỗng canh hành tím bào mỏng manh vào phi thơm.Tiếp theo, chúng ta cho con các lóc đã ướp vào xào cho khi thịt thăn lại.Cho vào nồi 3 lít nước lọc, 1 hành tây đã giảm và nấu đến lúc nước sôi khoảng chừng 15 phút.Thêm vào trong nồi nước 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, một nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh phân tử nêm với nấu khoảng 10 phút.Khi nước sôi, chúng ta vớt hết bọt bong bóng và nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món con các lóc Kiên Giang thơm ngon, nóng hổi đã trả thành.Cho bún ra tô, thêm rau vào và đến cá, tôm lên trên. Tiếp theo bạn chan nước sử dụng và rắc 1 không nhiều tiêu lên là rất có thể thưởng thức được rồi.Tô bún thơm, đầy đủ color cùng thịt con các lóc dai, tôm săn, mềm. Gắp một miếng rồi thưởng thức thì xúc cảm như sẽ ở tức thì tại Kiên Giang vậy! Món này ăn kèm sa tế cùng nước mắm ớt sẽ tạo thêm hương vị cùng ngon hơn khôn cùng nhiều.
lí giải nấu cực nhọc hiểu, không có tác dụng được bí quyết nấu không nên vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu nướng không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: giải pháp nấu bún con cá quả kiên giang, bún cá kiên giang, bún cá lóc kiên giang, bún cá lóc, bún cá