CÁCH LÀM THỊT KHO MĂNG NGON

Thịt kho măng, món nạp năng lượng trong bữa cơm khiến nhà bên yêu thích. Nhiều người đang loay hoay với việc làm thế nào để cho ra đời món giết thịt kho măng khôn cùng cấp lôi kéo và tiêu hóa cơm. Hãy nhằm itlab.com.vn giúp bạn gợi ý 3 cách làm cho thịt kho măng đậm đà, ai ăn cũng khen tận nhà nhé!


1. Biện pháp làm thịt kho măng tươi

Nguyên liệu đến 4 người ăn

Thịt ba chỉ heo 700gMăng tươi 300gTỏi 4 tépHành tím 3 củDầu ăn uống 2 muỗng cà phêỚt bột 1 thìa cà phêNước mắm 5 muỗng cà phêGia vị đường, bột ngọt, tiêu xay
*
Nguyên liệu chính để gia công món giết mổ kho măng

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng nước muối loãng để cho thịt vào rửa heo, rửa sạch các lần nước kết thúc để ráo, thái miếng vừa ăn.Măng tươi mang đi rửa sạch, thái theo từng lát mỏng.Tỏi với hành tím lột vỏ, giã nhuyễn.Cho vào chén, thêm các nguyên liệu sau và trộn đều: 1 muỗng cafe tiêu 1 thìa ớt bột 4 muỗng đường 2 thìa bột ngọt 5 muỗng nước mắm
*
Rửa sạch với thái làm thịt vừa ăn, lột vỏ tỏi, hành tím

Bước 2: Kho giết với măng

Đem măng đi luộc vào 5 phút góp măng không xẩy ra đắng, luộc hoàn thành vớt ra, cọ lại lần nữa, để ráo nước.Thịt heo cắt lát, trút lếu hợp các gia vị hành tỏi cùng măng đã luộc vào thuộc 1 nồi, trộn đều, để yên trong 15 phút cho thấm.Đem nồi lên bếp nấu lửa lớn, hòn đảo thịt săn lại, đổ thêm 120ml nước, nấu chan nước sôi rồi căn vặn lửa nhỏ. Nấu thêm 15 phút, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Bạn đang xem: Cách làm thịt kho măng ngon

*
Luộc măng rồi trộn rất nhiều với làm thịt và hỗn hợp gia vị

Thành phẩm

Măng kho thấm mỡ tự thịt heo phải béo ngọt, làm thịt săn kiên cố đậm đà, kết phù hợp với gia vị thơm cay. Tạo thành món giết kho măng khôn cùng hấp dẫn.

*
Thịt kho măng tươi hấp dẫn trong buổi cơm gia đình

2. Phương pháp làm giết thịt kho măng khô

Nguyên liệu bào chế món ăn uống cho 4 người

Thịt ba rọi 600gMăng khô 300 gHành thô 2 củHành lá 3 nhánhNước màu 5mlRượu white 5mlNước tương 30ml
*
Các nguyên vật liệu chính làm thịt kho măng khô

Cách làm

Bước 1: Sơ chế măng

Đem măng khô ngâm vào nước ấm hoặc nước vo gạo khoảng 6-8 tiếng để măng mềm.

Lưu ý: cụ nước tự 2-3 lần để măng được sạch sẽ hơn.

Ngâm xong, luộc măng nội địa sôi cho đến khi măng mượt thì vớt ra rổ, cọ lại cùng với nước lạnh rồi để ráo.
*
Ngâm măng cùng với nước ấm

Bước 2: Sơ chế thịt

Thịt ba chỉ rửa sạch mát với nước muối bột loãng, nhằm ráo với thái làm thịt vừa ăn.
*
Thái giết mổ thành miếng vuông vừa ăn

Bước 3: Kho thịt

Hành tím, gừng tách vỏ, đập dập, xào xơ với dầu ăn. Trong khi thấy dậy hương thơm thơm thì bỏ thịt theo lớp vào xào chung, đảo thịt nhằm săn lại.Đảo đến khi thịt tương đối khô cùng xém cạnh thì vặn vẹo lửa nhỏ, nêm thêm chút nước màu, đường, rượu, nước tương vào nồi, hòn đảo đều đến thấm gia vị.Đổ nước sôi vào nôi đến sấp khía cạnh thịt. Đậy nắp lại rồi đun đến lúc nước sôi, kế tiếp hạ lửa nhỏ nấu thêm 5 phút.Bỏ không còn măng vào nồi kho thuộc thịt, nếm lại các gia vị vừa ăn. Khi nước sôi lần nữa, hạ lửa nhỏ dại rồi nấu ăn thêm nửa tiếng để thịt với măng rất có thể thấm gia vị.Nấu cho lúc thịt chuyển sang màu nâu cánh gián, nước tương đối cạn, măng khô mềm thì tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá bên trên.

Xem thêm: Có Nên Dùng Kem Chống Nắng Thường Xuyên Có Tốt Không? Dùng Kem Chống Nắng Hàng Ngày Có Tốt Không

*
Kho thịt với măng khô

Thành phẩm

Nồi giết mổ kho măng thô với màu sắc đẹp mắt, mừi hương nức mũi với mùi vị chết giả ngây đang sẵn sàng chờ đợi bạn thưởng thức.

*
Thịt kho măng khô với màu sắc hấp dẫn, bắt mắt

3. Bí quyết làm giết kho măng chua

Nguyên liệu làm cho Thịt kho măng chua (Cho 3 người)

Thịt ba chỉ 500gMăng chua 400gTỏi 1 củHành tím 2 củHành lá 2 nhánhỚt 2 quảNước mắm 5 thìa canhDầu nạp năng lượng 3 muỗng canhGia vị 
*
Các nguyên liệu để triển khai món thịt kho măng chua

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo download về sơ chế như cách chế biến của 2 món ăn uống phía trên.Để thải trừ độ chua của măng, bạn rửa măng với nước từ 2-3 lần xong để ráo. Thái lát thành từng miếng vừa ăn.Hành tím, tỏi, ớt lột vỏ đi và đập dập.Hành lá rửa sạch, và giảm nhỏ.
*
Rửa giết thịt với muối hạt để loại bỏ mùi hôi

Bước 2: Ướp thịt

Ướp làm thịt với các gia vị sau: 1/3 tỏi băm cùng hành tím băm 2 muống nêm canh nước mắm 1 thìa bột ngọt 1 muỗng phân tử nêm 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ănPhủ hương liệu gia vị đều lên mặt thịt cùng trộn đều, ướp trong trăng tròn phút cho thịt ngấm rất nhiều gia vị.
*
Ướp thịt 20 phút cho thịt thấm gia vị

Bước 3: Xào măng

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn sâu vào đợi dầu sôi, mang đến tỏi, hành tím vào phi thơm.Khi dậy mùi thơm, mang đến hết măng chua vào, đảo đều tay, mở nhỏ lửa cùng nêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào thêm 5 phút thì tắt bếp.
*
Xào măng chua với tỏi cùng hành tím

Bước 4: Kho giết thịt với măng chua

Cho nồi lên bếp, thêm một muỗng canh dầu ăn, hóng dầu nóng, cho vào 1 muỗng canh đường. Đường chuyển sang màu nâu cánh gián, đến hết thịt xào thật săn lại.Đổ nước vào ngập phần thịt, nấu cho đến khi nước sôi thì bỏ vào 3 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh đường, che nắp cùng kho ngơi nghỉ lửa nhỏ dại thêm 30 phút.Đợi thịt chín mềm, mang đến măng chua đã xào và ớt vào nấu thêm 3 phút, nếm các gia vị lại mang lại vừa ăn uống thì tắt bếp.
*
Kho thịt với măng chua với ớt

Thành phẩm

Dọn món ăn ra đĩa, tô điểm thêm không nhiều hành lá để trông xin xắn hơn. Món thịt kho măng chua với vị thơm mập của thịt và giòn của măng chua đem lại hương vị lôi kéo vô cùng.

*
Thịt kho măng chua, món ăn uống gây thương nhớ trong bữa cơm gia đình

Với 3 cách làm cho thịt kho măng trên, chúc các bạn sẽ làm ra món thịt kho thơm ngon hấp dẫn. Hãy đến ngay nhà hàng ăn uống VinMart gần nhất để mua nguyên liệu hoặc mua hàng qua app itlab.com.vn để lựa chọn được gần như nguyên vật liệu tốt nhất có thể nhé!