Cách Làm Sườn Nướng Cơm Tấm

Bạn là bạn “nghiện” hương vị của sườn cốt lết nướng buôn bán ngoài mặt hàng quán nhưng mà không biết cách làm. Tìm hiểu thêm ngay 2 cách ướp sườn cốt lết nướng cơm tấm ngon giỏi cú mèo và dễ có tác dụng qua bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm sườn nướng cơm tấm


Kinh nghiệm download sườn cốt lết ngon

Sườn cốt lết là phần thịt sống lưng của con heo, đa phần là nạc và đôi khi cũng khá được người phân phối gọi là giết thăn. Giết cốt lết hay được giảm kèm cùng với phần đầu xương sườn đề xuất mọi bạn hay call là sườn cốt lết.

*

Trước khi khám phá công thức ướp sườn cốt lết nướng ngon thì khâu trước tiên và cũng là đặc trưng nhất đó chính là khâu chọn vật liệu chính: sườn cốt lết. Nguyên vật liệu có sạch sẽ thì mới bảo đảm món ăn cuốn hút và đậm đà dư vị. Khi lựa chọn sườn cốt lết, bạn nên mua sườn tươi, gồm màu hồng nhạt, hoàn hảo và tuyệt vời nhất không bốc mùi hương ôi thiu, làm thịt sườn ấn vào thấy vẫn còn bầy hồi, khía cạnh khô là sườn vẫn còn tươi. Sườn cốt lết hãy chọn miếng tất cả quả thăn dày, lẫn ít mỡ thì thịt bắt đầu ngon cùng mềm.

Cách ướp sườn cốt lết nướng cơm tấm

Chuẩn bị nguyên liệu:

600 – 700g sườn cốt lết (tương đương khoảng 5 miếng)1 trái chanh6- 7 củ củ hành tím băm nhỏ nhỏGia vị: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, tương ớt, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối bột hạt…Dụng vậy khác: búa giã thịt, dao, thớt, nhà bếp nướng, lò nướng…

*

Công thức tẩm liệm sườn cốt lết nướng cơm trắng tấm

Bước 1: Sơ chế sườn cốt lết

Sườn cốt lết sở hữu về bạn nên ngâm với nước muối hạt loãng trong 5 – 10 phút rồi rửa sạch với nước rồi để ráo. Tiếp đến bạn áp dụng búa giã thịt nhằm giã vào miếng sườn cốt lết cho đến lúc thịt đạt độ mượt như ý muốn muốn. Ngôi trường hợp không tồn tại búa giã thịt bạn cũng có thể sử dụng chày hoặc dao, xiên tre để xử lý. Giã xong xuôi ướp sườn với 2 – 3 lát chanh, câu hỏi này giúp sườn mềm hơn khi chế biến.

Bước 2: Pha hỗn hợp ướp sườn nướng cốt lết

Bạn đem 6 – 7 củ hành tím, đem bóc vỏ thật sạch. Tiếp đến cho hành tím vào vật dụng xay, cho thêm 1 thìa dầu ăn sâu vào rồi xay nhuyễn. Kế tiếp bạn lọc chỉ mang phần nước cốt hành tím xay. Các bạn cho nước cốt vào bát tô, mang lại thêm các gia vị khác như một thìa nước mắm, một nửa thìa dầu hào, 50% thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa hạt tiêu rồi trộn hồ hết hỗn hợp.

Bước 3: bí quyết ướp sườn nướng cốt lết cơm tấm

Bạn ướp sườn cốt lết với hỗn hợp vừa được chuẩn bị ở bên trên trong khoảng chừng 40 – 60 phút. Giả dụ có thời gian thì ướp nhiều hơn thế càng tốt, điều này để giúp thịt thâm nhập gia vị giỏi hơn, giúp món nạp năng lượng đậm đà.

Xem thêm: Cách Học Tiếng Anh Cho Trẻ Em, Phương Pháp Hoc Tiếng Anh Trẻ Em Hiệu Quả

*

Cách nướng sườn cốt lết cơm trắng tấm

Bạn chuẩn bị bếp than, khi lửa vẫn dừng, chỉ từ than đỏ rực, các bạn cho từng miếng sườn cốt lết lên và bước đầu nướng. Để giết được chín đều, không trở nên khét, bạn chú ý trở thịt phần đông tay. Nếu không tồn tại bếp nướng than, chúng ta cũng có thể nướng bằng nồi rán không dầu hoặc lò nướng, đến sườn cốt lết vào lò/nồi chiên, kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C, nướng vào 10 phút, trở mặt thịt với nướng thêm 5 phút nữa là chín.

Cách ướp sườn cốt lết nướng mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

700 – 800g sườn cốt lết2 – 3 thìa mật ong3 nhánh sả, tách bóc phần vỏ già bên ngoài1 củ tỏi, tách vỏ, băm nhỏ6 – 7 củ hành tím, bóc tách vỏ thiệt sạch, băm nhuyễn¼ quả cam1 thìa sữa đặc½ thìa mạch nhaGia vị khác: ½ thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa dầu hào, 1 thìa mắm, 1 thìa nước tương, 1 thìa màu dầu điều, 3 thìa dầu ăn…Dụng cụ: búa giã thịt, dao, thớt…

*

Công thức tẩm ướp sườn cốt lết nướng mật ong:

Bước 1: Sơ chế sườn cốt lết

Làm tương tự như ở biện pháp làm sườn cốt lết nướng cơm trắng tấm, đẩy lên trên để tham khảo lại.

Bước 2: Ướp sườn cốt lết nướng mật ong

Trước tiên, bạn ướp sườn cốt lết cùng với hành tím, sả, tỏi băm nhỏ tuổi và nước cốt của 1/4 trái cam.

Để triển khai sốt ướp, bạn cho 1 thìa con đường vào chảo, nấu bếp trên lửa bé dại cho con đường tan ra, đưa sang màu sắc cánh gián đẹp mắt mắt. Khi đường đã thành caramel, bạn cho 3 muỗng nhỏ canh nước vào và khuấy đều. Sau đó, chúng ta cho vào chảo ½ thìa ngũ vị hương, một nửa thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, một nửa thìa phân tử nêm, 50% thìa mạch nha, một nửa thìa dầu hào, một nửa thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, 2 – 3 thìa mật ong, 1 thìa sữa đặc, 1 thìa dầu màu điều, 3 thìa dầu nạp năng lượng rồi khuấy gần như hỗn hợp.

Bạn ướp sườn cốt lết với các thành phần hỗn hợp trên khoảng 1 tiếng bỏ thịt ngấm gia vị.

Cách nướng sườn cốt lết mật ong

Bạn chuẩn bị bếp than, đợi than đỏ hồng thì đặt vỉ nướng lên, xếp sườn cốt lết lên và nướng. Để giết thịt được chín đều, không xẩy ra cháy xém, các bạn trở khía cạnh thịt mỗi 5 phút. Trong khi nướng, bạn phết sốt ướp lên mặt, góp thịt mặn mà hơn. Lúc thịt đã chín thơm, các bạn gắp làm thịt ra đĩa.

*

Trên đây nội dung bài viết đã trả lời 2 cách làm sườn cốt lết nướng thơm ngon, dễ làm. Hãy thử vận dụng công thức này để sản xuất cho gia đình món tiêu hóa tuyệt cú mèo này nhé!