CÁCH LÀM MÓN THỊT XÁ XÍU

Khi các bạn cứ loay hoay mãi với các cách chế biến không còn xa lạ từ thịt con lợn như làm thịt ram, giết thịt chiên, giết mổ kho,... Hãy thử vào bếp đổi mùi vị của gia đình mình với món nướng giết mổ xá xíu thơm lừng, bắt cơm trắng vô thuộc ngon miệng này nhé!

Nguyên liệu làm cho Thịt xá xíu mang lại 4 người

thịt nạc thăn vai 700 gr Mật ong 2 muỗng canh Bột xá xíu 1 muống nêm canh Hành tím 1 củ Tỏi 3 tép Gừng 1/2 củ Dầu hào 1 muống nêm canh Tương black 1/2 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh muối bột 1 không nhiều

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn download thịt heo tươi ngonThịt tươi bao gồm lớp màng khô, có red color tươi, bề mặt hơi se lại. Mặt phẳng cắt miếng thịt tất cả màu hồng sáng, domain authority trắng hồng, mềm mại. Phần mỡ bao gồm màu sáng, chắc, có mùi thơm sệt trưng.Lấy ngón tay ấn vào giết thịt rồi buông ra. Nếu không để lại vết tay, thớ thịt lũ hồi cấp tốc và có màu đỏ hồng thì sẽ là thịt tươi, nếu miếng giết còn để lại dấu tay thì sẽ ôi tránh việc chọn.Không chọn phần đa miếng thịt lợn có greed color nhạt hay thâm black vì chính là thịt ôi, vẫn để vượt lâu. Còn miếng thịt bao gồm da đỏ thì sẽ là heo bị bệnh.

Bạn đang xem: Cách làm món thịt xá xíu


Cách chọn, nơi mua bột xá xíuKhi thiết lập bột xá xíu bạn cần xem kĩ thành phần, nguyên liệu, để ý hạn áp dụng và địa điểm sản xuất, xem vỏ hộp có nguyên vẹn hay không, bao gồm mùi ẩm mốc không, để sở hữ được bột xá xíu đảm bảo an toàn chất lượng nhé.Bạn rất có thể mua bột xá xíu tại các tiệm tạp hóa, cực kỳ thị, chợ hoặc các siêu thị bán nguyên vật liệu chuyên dụng, các shop tiện lợi, hay chúng ta cũng có thể mua online tại các trang thương mại điện tử uy tín.Cách chọn sở hữu mật ong ngon chất lượngBạn rất có thể dùng một que tre sạch khuấy đa số mật ong lên lên. Giả dụ trong mật ong có trộn lẫn các chất không giống thì vẫn thấy màu đùng đục hiện nay lên, còn mật ong thiệt thì không tồn tại hiện tượng ấy.Hoặc chúng ta cũng có thể dùng dòng đũa tre không bẩn khều một ít mật ong rồi kéo thành sợi, sợi kéo dãn thì sẽ đứt, nếu bị đứt mà nó co lại thành hình viên tròn thì đây là mật ong nguyên chất.Mật ong nguyên hóa học thì lúc khuấy thấy siêu mềm, thò ngón tay vào ko thấy xúc cảm sàn sạn, cho vô miệng nếm thì thấy tan khôn cùng nhanh. Mật ong nguyên chất khi nhấm tất cả vị ngọt đậm, mùi thơm đậm, ngọt nhưng mà không ngấy.

Nguyên liệu món ăn thịt xá xíuDụng cố gắng thực hiện:

Lò nướng, chén, dao, muỗng, thớt,...

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo cài về chúng ta rửa sạch với nước muối bột loãng tiếp nối để thật thô ráo. Tiếp nối dùng dao bổ thành miếng lớn để khi nướng thịt không biến thành khô, đồng thời sử dụng cây để xăm vào thịt đến khi ướp thấm hương liệu gia vị hơn.1 củ hành tím , 3 tép tỏi và 1/2 củ gừng bạn tách bóc sạch vỏ, sau đó cắt nhỏ, không yêu cầu cắt nhuyễn.

Xem thêm: Khoảnh Khắc Đẹp Của 4 Con Cưng Nhà Lý Hải, Những Bài Hát Hay Nhất Của Lý Hải


Cách đánh tan mùi hôi thịt heo hiệu quảCách 1: Chỉ đề xuất rửa sạch mát miếng thịt, thả vào nồi nước sôi khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp, vớt làm thịt ra, đổ nước luộc sơ đi, rửa kỹ nhiều lần nước nước sạch và thực hiện sơ chế thịt như bình thường.Cách 2: Bạn trộn một ít nước ấm với 1 muỗng cà phê muối hạt to, đợi muối rã hết, bạn thả thịt con heo vào ngâm khoảng tầm 25 - 30 phút. Rất có thể thêm vài ba giọt rượu, vài ba lát gừng tùy thích. Cuối cùng, các bạn vớt giết thịt ra, rửa kỹ những lần dưới vòi nước. Vậy nên miếng thịt sẽ được thiết kế sạch, đánh tan mùi hiệu quả.Xem bỏ ra tiết: phương pháp khử mùi hăng thịt heo hiệu quả
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt xá xíu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt xá xíu

Ướp thịt

Chuẩn bị 1 cái chén cho hành tím, tỏi với gừng đã giảm vào, cho 1 muỗng canh bột xá xíu, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương đen, 2 muống nêm canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương vào, tiếp đến trộn hầu hết cho chảy gia vị.Sau đó mang 1 loại túi zip cho 700gr thịt sẽ sơ chế vào, đổ phần nước ướp vào, đóng góp túi zip rồi cần sử dụng tay xoa đều cho thịt thấm gia vị.Sau đó cho vô ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 6 tiếng đổ thịt được thấm các gia vị hơn.
Bước 2 Ướp thịt Thịt xá xíu
Bước 2 Ướp thịt Thịt xá xíu

Làm giết mổ xá xíu

Trước trong lúc nướng thịt, chúng ta mang thịt đã được ướp trước đó ra để tại nhiệt độ phòng khoảng chừng 30 phút cho sút lạnh rồi new nướng nhé.Sau lúc thịt đã giảm lạnh các bạn cho lên khay của lò nướng, rồi nướng sinh hoạt 170 - 175 độ C trong một giờ.Trong trong lúc nướng được khoảng tầm 20 phút, bạn trở mặt thịt và quét phần nước ướp lên, làm lại 2 lần như vậy. Ở 20 phút cuối, cứ 5 phút chúng ta trở mặt và quét nước ướp lên, bỏ thịt được thấm gia vị và ngon hơn.

Thành phẩm

Thịt xá xíu lạnh hổi, đá quý ươm, quan trọng đặc biệt thịt bên trong mọng nước chứ không bị khô tốt cứng, gia vị thấm đều, đậm đà. Vị ngọt thơm của mật ong cùng vị mặn ngọt vừa phải của gia vị, tạo mùi thơm hấp dẫn.
Món làm thịt xá xíu mượt ngon mà không bị khô với phương pháp làm vô cùng đơn giản và dễ dàng ngay trên nhà. Hãy vào phòng bếp trổ tài ngay để tiếp đãi cả mái ấm gia đình bạn nhé! Chúc chúng ta thành công!