CÁCH LÀM CUA RANG ME CHUA NGỌT, ĂN MỘT MIẾNG LÀ NGHIỆN

Bật mí phương pháp làm cua rang me hơi chua chua ngọt ngọt đậm đà ngay tại căn bếp mái ấm gia đình bạn. Cuối tuần, nạm vì ra phía bên ngoài hàng để ăn uống uống vì sao không tự có tác dụng món cua rang me nhằm nhâm nhi tận nơi nhỉ?

Cách chọn cua ngon:

- cùng với món cua rang me này, bạn nên lựa chọn cua hải dương tươi, tốt nhất có thể là cua còn sống, chân với càng còn ngọ ngậy mạnh, mắt hòn đảo tinh anh, các thành phần còn đầy đủ, ko sứt mẻ, yếm cua cứng, bám dính chắc vào mình cua.

Bạn đang xem: Cách làm cua rang me chua ngọt, ăn một miếng là nghiện

- Cua không có mùi hôi bất thường và khi nên chọn mua nên hỏi người bán để tránh ăn cua trúng hồ hết ngày mùa cua lột vỏ, cua ăn sẽ không còn ngon, ít thịt hơn bình thường.

*

Cách làm cho cua rang me 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cua biển: khoảng chừng 4 nhỏ vừa

- Đậu phộng: 50 gram

- Bột năng: 1 muỗng canh

- Tỏi: 1 củ

- Hành tím: 1 củ vừa

- Hành tây: 1 củ

- Dưa leo: 1 trái

- Ớt: 1 trái

- Ngò: 1 nhánh nhỏ

- Me chín: 50 gram

- Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…

Sơ chế nguyên liệu Cua Rang Me:

1. Sơ chế cua:

- Cua biển khơi mua về đã có người chào bán cột chặt nhằm càng không gắp vào tay bạn nên phải không còn sức lưu ý nhé!

- Ngâm cua vào nước để cua nhả bớt các chất bẩn sau đó dùng đồ dùng nhọn như kéo hoặc dao mũi nhọn đâm vào chỗ lõm giữa bụng của nhỏ cua cho đến lúc cua không hề khua càng nữa.

- kế tiếp gỡ dây buộc cua, mang cua đi rửa sạch, để ráo nước rồi lật quăng quật yếm, bóc mai cua, đem gạch cua đến riêng vào chén để lát xào riêng, giúp món cua chế biến không trở nên tanh.

- cắt cua làm cho 2 hoặc 4 mang lại dễ ăn uống và thâm nhập gia vị, có thể để nguyên tùy theo kích cỡ con cua bự hay nhỏ dại rồi ướp với tí gia vị vừa đủ để cho ngấm cua.

*

2. Sơ chế nguyên vật liệu khác của món Cua Rang Me:

- Me chín đến vào chén bát dầm với cùng 1 ít nước rét tới lúc thịt me hòa hợp hết vào nước thì rước rây lọc vứt bã, chỉ giữ giàng phần nước.

- Đậu phộng rang trên nhà bếp cho chín vừa, sau đó bóc tách và sàng vỏ, giã vừa nát.

- Hành tây bóc tách vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

- Dưa leo cọ sạch, gọt vỏ, thái theo từng lát vừa ăn.

- Ớt quăng quật cuống, rửa sach, nhằm ráo, cắt nhỏ.

- Tỏi và hành tím bóc tách vỏ, băm nhỏ.

- Ngò vứt rễ, cọ sạch, để ráo.

- Pha bột năng để tạo độ sánh với đôi chút nước.

Xem thêm: 6 Năm Sau Ồn Ào Vỡ Nợ, Cuộc Sống Của Siu Black Giờ Ra Sao? Siu Black Và Scandal Nợ Nần

Cách làm Cua Rang Me ngon:

Bước 1: cừu cua

- Bắt chảo lên bếp, cho một chút ít dầu ăn sâu vào đợi lạnh rồi mang đến tỏi với hành tím vào khử cho thơm.

- trút bỏ phần cua đã ướp trước đó vào xào, đảo đều tay mang lại cua chín vàng hồ hết rồi múc ra bát tô cho sút dầu.

- cho thêm tiếp phần gạch ốp cua vào rán vàng đều, nêm gia vị cho vừa vặn, múc ra để riêng.

*

Bước 2: có tác dụng nước sốt me

- Đây là bước cực kỳ quan trong ra quyết định đến mùi vị của toàn món ăn.

- Bắt chảo lên bếp, cho một chút ít dầu lấn vào đợi nóng rồi mang lại tỏi cùng hành tím vào khử cho thơm.

- kế tiếp cho phần nước me vào cùng nêm thêm gia vị: mắm, muối, đường, gia vị hạt nêm vào khuấy cho tan đều.

- Nêm nếm hương liệu gia vị cho thiệt vừa ăn và đủ vị chua ngọt mặn vừa đề xuất rồi cho thêm một chút ớt xắt nhỏ tuổi vào, nếu như bạn không nạp năng lượng được cay thì không cho cũng không vấn đề gì nhé.

*

Bước 3: Xào cua với nóng me

- trút phần cua đã rán vào chảo nóng me, đảo đều, nêm nếm các gia vị lại một lượt nữa.

- Cho các thành phần hỗn hợp bôt năng với một chút ít nước vào trong chảo cua nóng me, hòn đảo đều cùng liu riu lửa cho chỗ cua thâm nhập gia vị.

- trút bỏ hành tây đã giảm vào chảo, đảo đều, nấu bếp thêm khoảng 2-3 phút nữa thì cho gạch cua vào và tắt bếp.

*

Bước 4: Thưởng thức

- Múc cua ra đĩa, khôn khéo cho gạch men cua lên ở trên để không biến thành nát

- mang lại đậu phộng băm nhuyễn và vài ba cọng ngò lên trên cùng thưởng thức.

*

Yêu mong thành phẩm món cua rang me:

- Món cua rang me này hoàn toàn có thể dùng để nhâm nhi không cũng được hoặc chấm bánh mỳ với nóng me tùy ý thích.

- trình diễn đẹp mắt, gạch men cua không biến thành nát, phần cua thấm đẫm nước nóng me, miếng nhỏ dại vừa ăn.