Cách Làm Kim Chi Dưa Cải Chua, Cách Làm Kim Chi Dưa Cải Đúng Chuẩn Truyền Thống

Chắc bạn đã từng có lần (rất nhiều lần) ăn thử món kim đưa ra rồi nên không. Nhưng các bạn có biết cách làm kim chi thế nào không? cùng đọc bài viết này để có thể tự tay mình bào chế món kim chi cho mình và gia đình nhé.

Bạn đang xem: Cách làm kim chi dưa cải

Những năm gần đây, văn hóa truyền thống Hàn Quốc gia nhập vào việt nam một cách bạo dạn mẽ. Từ những "Oppa" Hàn cho đến văn hóa ẩm thực ăn uống Hàn Quốc cũng bị vô cùng rất gần gũi với fan dân Việt Nam. Ẩm thực hàn quốc không chỉ cuốn hút đối với giới trẻ mà còn ảnh hưởng đến không ít lứa tuổi tự già mang lại trẻ.

Khi nhắc tới các món ăn uống như kim-bap, kim chi, cơm trộn, bánh gạo tokbokki,… thì ai cũng biết. Nói cách khác ẩm thực Hàn sẽ là một phần không thể thiếu hụt trong sự nhiều chủng loại ẩm thực của tín đồ dân Việt.

Nhắc tới những món ăn uống Hàn là nói tới cay và ngọt. Đây là hương vị đặc trưng của các món Hàn. Khi gia nhập vào việt nam các món ăn mới mẻ này được mừng đón một cách nồng sức nóng và để làm ra được đông đảo món ăn Hàn tự bàn tay của người việt là cả một sự học hỏi và rút khiếp nghiệm.

Save

Chúng ta ko thể khước từ được sức hút từ những món Hàn, nhất là kim chi. Kim đưa ra là món ăn truyền thống lâu đời của Hàn Quốc. Ở Việt Nam hiện nay có không ít loại kim đưa ra được học từ hàn quốc nhưng rất được ưa chuộng nhất và rất có thể biến chuyển phù hợp với khẩu vị của người việt nhất vẫn chính là kim bỏ ra cải thảo.

Bạn hãy cùng Thật Là Ngon vào nhà bếp làm món kim bỏ ra cải thảo này nhé!

Save
In Công Thức
4.73 from 11 votes

Cách làm cho Kim Chi

Món kim bỏ ra cải thảo có quá trình làm khá đơn giản dễ dàng và tương xứng với hương vị của người Việt.
Chuẩn bị2 tiếng 30 phút
Nấu30 phút
Resting Time1 ngày 4 giờ trăng tròn phút
Tổng thời gian1 ngày 7 giờ trăng tròn phút
Bữa ăn: Salad
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: kim chi
Khẩu phần: 4 people
Calories: 32kcal

Nguyên Liệu

1 kg cải bắp thảo1 củ hành tây2 tép tỏi1 nhánh gừng1 quả lê1 củ cà rốt1 củ củ cải trắng5 g hẹ5 g hành láMuối bột

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn lấy cải thảo cọ sạch nhằm ráo nước rồi ngã dọc bắp cải thảo làm cho đôi hoặc làm cho bốn.

Save
Sau đó, chúng ta đem cải thảo đi ướp muối. Chúng ta lật theo thứ tự từng lá cải thảo và xát muối bột vào hai mặt của lá cải thảo cho đa số muối xong để khoảng 2 giờ. Cứ 1/2 tiếng thì bạn lật cải thảo một lần nhằm tránh bị mặn.

Xem thêm: Đội Tuyển Bóng Đá Quốc Gia Việt Nam 1, Video Tổng Hợp Trận U23 Hàn Quốc 2

Save
Bước 2: Làm hương liệu gia vị ướp
Bạn đem một nửa quả lê lấy gọt vỏ bổ miếng nhỏ, làm tựa như với nửa hành tây rồi nếm nếm thêm tỏi, gừng rồi đem toàn bộ đi xay nhuyễn. Bạn có thể thêm ớt nhằm món kim đưa ra cay hơn.

Save
Tiếp theo, sử dụng nửa quả lê còn sót lại thái sợi. Củ cải, cà rốt cũng làm tương tự. Hành, hẹ chúng ta đem xắt khúc khoảng tầm 3 cm.
Save
Sau đó, chúng ta đem 20 g bột nếp tổ hợp với 200 ml nước rồi cho lên nấu trên bếp, mặt khác khuấy đều cho đến khi sánh lạ thì tắt bếp. Lúc bột đã nguội, bạn cho 1 muỗng đường, 2 thìa nước mắm và khoảng 40 g ớt bột nước hàn và láo hợp hương liệu gia vị đã xay sống trên vào khuấy đều.
Save
Tiếp theo, các bạn cho không còn lê thái sợi, củ cải, cà rốt, hành, hẹ vào trộn hồ hết để được gia vị ướp ngon nhất.
Save
Bước 3: Ướp cải thảo
Khi cải thảo đã được ướp trước đó được 2 tiếng đồng hồ bạn rước cải thảo cọ sạch bên dưới vòi nước 3-4 lần nhằm cải thảo đỡ bị mặn.
Save
Sau lúc rửa, các bạn để ráo nước và sẵn sàng một hộp có nắp đậy để đựng kim chi. Lúc cải thảo đang ráo nước chúng ta đem các thành phần hỗn hợp ướp rải rất nhiều hai phương diện từng lá từ kế bên vào trong của cải bắp thảo.
Save
Bước 4: Kim đưa ra hoàn thành
Ướp kết thúc cải thảo rồi chúng ta cho hết vào hộp và đậy kín nắp. Bạn để vỏ hộp kim chi vào nơi thông thoáng từ 2 mang đến 3 ngày để cải thảo lên men. Sau khi kim chi hoàn thành chúng ta để kim chi vào tủ lạnh và ăn dần.