CÁCH LÀM GÀ RÁN KFC NGON

con kê rán da rubi xù xì giòn rụm, thịt bên phía trong chín mềm mà không bị bở. Lớp áo cừu xù nở bung tương đương với những gì các bạn đã ăn ở quanh đó quán tuy thế ngon và bảo đảm hơn.

Có nhiều bí quyết và giải pháp làm gà rán KFC nhưng mùi vị và độ giòn của kê là không giống nhau. Tổng vừa lòng từ tay nghề đã làm nhiều lần món con gà rán này nên chia sẻ cho mọi người cách làm chuẩn nhất đúng vị KFC

Cách làm gà rán KFC ngon

Nguyên liệu làm gà rán KFC

- 6 dòng đùi gà

- 1 Gói bột năng

- 2 Gói bột chiên xù

- 1 Một gói bột mì

- 3 trái trứng gà

- 120ml sữa tươi không đường

- 1 Lọ các gia vị tẩm ướp tất cả hổn hợp kiểu Ý “Italian Seasoning” McCormick – lọ nhỏ tuổi 35g

- Dầu ăn

- Gia vị: muối bột nở baking soda, bột tỏi, bột ớt, bột nghệ, tiêu xay

- công cụ làm bếp: Chảo, giá chỉ chiên, nhíp gắp



*

Sử dụng phần đùi để triển khai gà rán kfc

Bước 1: Gà có tác dụng sạch với luộc qua

- con gà khi mua, lựa chọn đùi kê tươi sống, không tồn tại mùi hôi hoặc những vết bầm tím. Xát muối hạt rồi rửa sạch với nước, để ráo.

Bạn đang xem: Cách làm gà rán kfc ngon

- mang đến gà vào luộc sơ qua rồi vớt ra bỏ vô nước viên đá lạnh ngâm vào 25 phút sẽ có tác dụng thịt săn lại để khi rán phần da con gà sẽ giòn hơn, thịt phía bên trong chín kỹ. Vớt con gà ra nhằm ráo nước.

Bước 2: Ướp con gà với gia vị

Cho đùi con gà vào tô, ướp cùng với 2 thìa coffe muối baking soda, 1 thìa cafe bột tỏi, bột ớt, bột nghệ rồi trộn đều, hạt tiêu xay nhằm ướp trong 4 tiếng đến ngấm gia vị.

(Bột nghệ sẽ khởi tạo màu vàng đậm giống tương đồng màu của gà KFC)

Ướp con kê với những gia vị

Bước 3: Trộn bột, làm vỏ áo gà

- đến 2 thìa con bột mì, 2 thìa bột năng, 35g hương liệu gia vị tẩm ướp kiểu Ý vào đánh trộn lên tiếp đến cho từng miếng đùi gà vào đậy kín đáo nắp lắc mạnh bạo để gà ngấm chặt bột. Không cho tất cả vào lắc như vậy miếng thì ngấm những bột, miếng ngấm ít bột không đều.


- Trứng con kê chỉ lấy lòng đỏ cho ra chén đánh tung rồi đổ sữa tươi vào khuấy đều.

- Bột chiên xù đổ ra bát to.

Trứng lòng đỏ đánh hầu hết với sữa

Bước 4: Lăn kê qua bột quấn lớp chiên xù

- con kê ướp xong, nhúng ngập con gà vào chén đựng các thành phần hỗn hợp trứng sữa tiếp nối lấy ra, lăn qua lớp bột rán xù làm thế nào để cho bột dính đậm các mặt.

Xem thêm: Thông Tin Tuyển Sinh Trường Đại Học Y Dược Tây Nguyên Năm 2020

Gà đã được lăn tẩm bột kỹ càng

Bước 5: Rán gà

- Dùng loại chảo sâu lòng để rán, bắc lên phòng bếp đổ dầu nạp năng lượng ngập 50% chảo rồi làm cho nóng già khoảng 176 độ C (dầu không được có mùi khét ko bốc khói)

Cho dầu lấn vào đun rét già

- Thả rảnh rỗi từng miếng một vào chảo rán, thời điểm vừa vứt gà vào rán thì lớp vỏ chưa cứng, hoàn hảo và tuyệt vời nhất ko được đảo và chạm đũa nhằm tránh vỡ lớp vỏ. Khoảng tầm 10 phút thì giáo giở trên xuống rán tiếp khoảng chừng 5 phút, vặn nhỏ dại lửa để con gà chín rất nhiều cả trong lẫn ngoài.

Cho gà vào rán rán vàng

- con gà rán tương đương với KFC khi vỏ giòn kim cương ruộm, sậm các hai mặt thì gắp ra đĩa, nhằm gà bóc rời ko để đè lên trên nhau lúc nóng sẽ bị nát.

Hình ảnh gà rán KFC thành phẩm chuẩn chỉnh công thức tốt ngon

Để món con gà rán KFC được đảm bảo an toàn như ý:

- Phải bảo vệ dầu ăn uống được đun cho nóng già rồi bắt đầu cho con kê vào rán, nhiệt dầu không đủ lớn sẽ làm cho lớp bột áo quấn gà ko nở bung được, ăn sẽ không còn giòn.

- không thả ngay tức thì mấy miếng gà vào rán và một lúc sẽ có tác dụng lớp vỏ gà kết dính nhau, lúc rán dễ dẫn đến bung ra.

- Dầu ăn đun rét quá sẽ sở hữu được mùi khét, bốc khói, ăn sẽ rất độc hại vì những chất vào dầu vẫn bị đổi khác khi gặp gỡ nhiệt độ quá cao.

- Nếu không có chảo sâu lòng, sử dụng chảo thường cũng rất được nhưng bảo đảm an toàn khi rán dầu nạp năng lượng phải ngập phương diện gà.


*
*
*