Cá diêu hồng chưng tương (cá điêu hồng chưng tương) là món ăn ngon, phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình. Để làm cá diêu hồng chưng tương ngon, đậm vị mà không bị tanh cá thì nên tăng thêm lượng gừng và hành lá cho món ăn. Bên cạnh đó, việc hết hợp cá chưng tương với nấm mèo, nấm hương, hành tây, bún tàu… giúp món ăn thêm hấp dẫn. Lưu ngay cách làm cá điêu hồng chưng tương từ Bếp Cười để biết thêm chi tiết nào.

Đang xem: Cách làm cá điêu hồng chưng tương

*

Cá diêu hồng 800 Gr

Tương Hột 100 Gr

Gừng 1 Muỗng canh

Tỏi băm 1 Muỗng canh

Nấm mèo 20 Gr

Hành tím băm 1 Muỗng canh

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Dầu hào 1 Muỗng canh

Hành lá 100 Gr

Cần tàu 30 Gr

Hành tây 50 Gr

Bún tàu 30 Gr

Nấm hương 20 Gr

Tiêu 1 Muỗng cà phê

Ớt sừng 1 Trái

Đường trắng 1 Muỗng canh

Nước tương 1 Muỗng canh

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm vàng 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng cắt sợi. Tiếp theo cho 50gr củ hành tây cắt múi, 20gr nấm mèo và 20gr nấm hương cắt sợi vào chảo xào 2 phút. Sau đó cho tiếp gia vị gồm 100gr tương hột, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường và xào đến khi các nguyên liệu hòa quyện thì tắt bếp.

*
*

Xem thêm: Mẹ Ơi, Thế Giới Mênh Mông Không Bằng Nhà Mình, Lời Bài Hát Mẹ Tôi (Lyrics)

Cách làm cá điêu hồng chưng tương: Rửa sạch hành lá, cắt từng khúc 5-6cm. Cho 90gr hành lá vào dĩa sâu lòng và đặt con cá diêu hồng lên trên hành lá. Tiếp theo cho hỗn hợp nấm gia vị vào phủ đều cá, rắc thêm 1 trái ớt sừng cắt sợi, 10gr hành lá, 20gr ngò tàu cắt khúc, 1 muỗng cà phê tiêu.

*
*
*
*

Đun sôi nước và đặt cá vào hấp 20 phút, sau đó cho 30gr bún tàu ngâm nở, 10gr ngò tàu vào. Đun cá chưng tương thêm 10 phút thì tắt bếp.

Xem thêm:

*
*
*
*

Món cá diêu hồng chưng tương rất thích hợp vào những ngày tụ họp cuối tuần của gia đình, ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn bún rau bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt rất ngon. Cách làm cá diêu hồng chưng tương đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và rẻ, cùng vào bếp làm ngay món ăn ngon cho cả nhà nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *