Cách Làm Bò Cuốn Lá Lốt Nướng

Thịt bò cuốn lá dấu là món ăn dân giã tuy thế hương vị lôi kéo vô cùng. Với giải pháp làm trườn cuốn lá vết vô cùng dễ dàng và đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay sản xuất món nhậu ngon cho các ông chồng.

Bạn đang xem: Cách làm bò cuốn lá lốt nướng


Cách làm trườn nướng lá lốt

Nguyên liệu làm trườn cuốn lá lốt

+ giết mổ bò: 300g + giết mổ lợn vai: 150g + mỡ chảy xệ chài: 100g + Sả: 2 cây + Hành tím: 1 củ + Lá lốt: 1 nuốm + Hành lá: 1 cầm cố + Gia vị: dầu hào, muối, tiêu, bột nêm, đường… + Bún rối ăn cùng + Bánh tráng + Lạc rang giã dập: nửa bát con + rau củ sống các loại: rau củ diếp, mùi, húng bội bạc hà, dưa chuột, dứa…

*

Thịt bò có thể chọn phần làm thịt thăn tốt bắp nhằm mềm cùng ngọt hơn. Còn thịt lợn hãy thực hiện nạc vai nhé. Mỡ bụng chài được chế tạo cho món trườn cuốn được mượt béo, không trở nên khô. Hoàn toàn có thể thay thế bằng mỡ thăn. Lá vết chọn đều lá non, lá to phiên bản để cuốn dễ dãi hơn.

Làm bò nướng lá lốtBước 1: Sơ chế nguyên liệu

– thịt bò, giết thịt lợn rửa với nước muối loãng để đánh tan mùi hôi hiệu quả. Kế tiếp dùng khăn không bẩn hoặc giấy nạp năng lượng thấm cho ráo nước. Bỏ thịt theo lớp vào vật dụng xay xay thật nhỏ. Bạn cũng có thể mua sẵn thịt đã xay trong cực kỳ thị, tuy nhiên cần lựa chọn kĩ lưỡng kiêng mua buộc phải thịt ko được tươi.

– mỡ thừa thăn cọ sạch, nhằm ráo nước. Nếu có thời gian, hãy trộn mỡ với cùng 1 thìa đường rồi rước hong bên dưới nắng khoảng tầm 2 giờ mang lại miếng mỡ bụng săn lại sẽ ngon hơn. Còn không thì hãy bỏ qua bước này. đến mỡ giã nát hoặc cho xay thuộc thịt luôn.

– Lá dấu rửa sạch. Chọn hồ hết lá to, lành lặn để cuốn. Còn đa số lá bị rách rưới thì thái nhỏ trộn thuộc nhân – Hành lá rửa sạch, thái nhỏ làm ngấn mỡ hành – Sả bóc tách bẹ già rồi băm thiệt nhỏ. Hành tím băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho giết mổ bò, giết mổ lợn, mỡ chảy xệ chài, sả, hành tím, lá lốt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè. Trộn gần như rồi bọc bí mật bát thịt, bỏ vô ngăn non tủ rét mướt ướp khoảng tầm 1 giờ bỏ thịt ngấm gia vị.

*

Bước 3: Cuốn bò lá lốt

Cách cuốn bò lá lốt tương tự như như cuốn các món nem khác. Chỉ việc một chút khôn khéo để gấp kín và cuốn đa số tay là được. Bạn trải lá vết ra thớt tuyệt mặt phẳng, để mặt gân lá lên trên. Cho một lượng thịt nhân hoàn toản vào. Vội 2 mép bên rồi cuộn tròn lại như cuốn chả lá lốt. Ghim chắc bằng đầu cuống hoặc áp dụng tăm nhọn. Làm lần lượt cho đến hết phần nhân

*

Bước 4: Nướng bò lá lốt

Cách làm cho thịt bò nướng lá vết ngon nhất là nướng bên trên than hoa. Mùi khói than quyện vào từng miếng thịt khiến cho hương vị cực kỳ đặc biệt. Vừa nướng bên trên bếp, nghe giờ đồng hồ xèo xèo thuộc phần mỡ tung ra, chỉ cần nhìn thôi đang muốn thưởng thức nay lập tức. Trong quá trình nướng, lưu giữ lật liên tiếp tránh làm cho chả bị cháy nhé.

*

Ngoài ra, có thể nướng trườn lá lốt bằng nồi rán không dầu cực kỳ tiện lợi. Xếp trườn cuốn vào khay nướng. Set nhiệt 180 độ. Nướng trong 15 phút. Kế tiếp lấy ra, dùng chổi quét một lớp dầu bên phía ngoài để miếng chả láng mướt, không biến thành khô. Nướng thêm 5 phút nữa là được.

Xem thêm: Trấn Thành, Bằng Kiều Hé Lộ Lời Nhắn Cuối Cùng Với Nghệ Sĩ Chí Tài

*

Bước 5: làm cho mỡ hành

– mang lại hành lá vào dòng bát. Nêm vào 1 chút bột nêm, chút nước tương, chút nước mắm nam ngư rồi trộn đông đảo – Cho khoảng chừng 1 muôi canh dầu ăn sâu vào chảo hâm nóng (nếu có mỡ thăn càng thơm). Dầu nóng thì đổ vào chén hành trộn hầu hết là được.

Nước chấm bò nướng lá lốt

Người ta nói nước để chấm như vong linh của món nạp năng lượng vậy. Món ăn mặc dù có ngon mang lại đâu nhưng mà thiếu một chén con nước chấm ngon thì cũng nhát phần hoàn hảo. Đối với món thịt bò lá lốt, dù đã được tẩm ướp gia vị nhưng vẫn cần một chút nước chấm cùng để tôn món nạp năng lượng lên. Chúng ta có thể dùng nước mắm chua ngọt hay mắm nêm tùy thuộc theo khẩu vị.

*

Để làm mắm nêm chấm bò cuốn thì cần chuẩn chỉnh bị: 1/4 trái dứa chín bằm nhuyễn, 1/2 bát mắm nêm, 3 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, một nửa thìa ớt băm. đến mắm nêm, thêm chút nước lọc với dứa vào trong nồi đun sôi nhỏ tuổi lửa để hỗn hợp hơi sánh lại. Thêm mặt đường vào khuấy phần đa cho tan. Sau cuối cho tỏi ớt băm vào, nêm lại cho tất cả vị cay chua mặn ngọt hợp lý là được.

*

Bò nướng lá vệt xếp ra đĩa, rưới ngấn mỡ hành lên phía trên rồi rắc thêm không nhiều lạc giã dập. Chuối xanh, dứa, dưa chuột thái theo từng lát dài mỏng xếp ra đĩa với rau sống. Khi ăn, cuốn bò cùng rau củ sống, bún vào bánh tráng rồi chấm mắm nêm.

Học thêm thịt bò xào lá lốt

Thịt trườn kết phù hợp với lá lốt làm cho hương vị tốt vời, như sinh là là giành riêng cho nhau vậy. Chúng ta có thể chế trở thành món thịt bò xào lá lốt dễ dàng mà rất thơm ngon, dễ dàng ăn, cả nhà người nào cũng thích.

Nguyên liệu làm trườn xào lá lốt

+ thịt bắp bò hoặc thăn bò: 300g + Lá lốt: 1 ráng + Tỏi: 4 tép + Gừng: 1 mẩu nhỏ dại + Gia vị: mắm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào,….

Làm trườn xào lá lốt

– Thịt trườn thái lát mỏng. Ướp cùng tỏi băm, gừng băm, chút muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn uống trong trong vòng 30 phút – Lá lốt nhặt lấy phần non, rửa không bẩn rồi thái nhỏ tuổi – đến dầu lấn vào chảo, xào thịt trườn ở lửa to bỏ thịt theo lớp săn lại, mới chín tới tới thì để lá lốt vào. Đảo nhanh tay thêm khoảng chừng 3 phút nữa là được – bỏ thịt theo lớp bò xào lá lốt ra đĩa cùng thưởng thức

*

Trên đó là cách làm bò nướng lá lốt và thịt trườn xào lá vết ngon miệng mà phòng bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Hi vọng sẽ là gợi nhắc thêm mang lại menu bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công!