CÁCH LÀM BÁNH BÈO TẠI NHÀ

Bánh bèo chén, món ăn đặc sản nổi tiếng của người Miền Trung. Là món ăn bình dân nhưng được không hề ít người yêu thích. Với vị ngọt mềm từ bột gạo kết hợp với phần nhân thơm phức từ thịt, tôm và các gia vị khác. Rưới lên 1 tí mỡ bụng hành với chà bông là tất cả món bánh lộc bình chén ngon tuyệt.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bèo tại nhà

*

Hình ảnh bánh lục bình chén

Cách làm bánh lộc bình chén gồm xoáy sâu tưởng chừng rất cạnh tranh nhưng vô cùng đối kháng giản, chỉ cần một chút tuyệt kỹ là các chúng ta có thể làm được bánh lộc bình chén tức thì tại nhà. Xem phương pháp làm trên Góc của Hân Hân để thực hiện chiêu đãi gia đình mình thôi nào.


MỤC LỤC


Nguyên Liệu làm Bánh BèoCách có tác dụng Bánh Bèo chén bát Đơn Giản tại Nhà

Video hướng Dẫn biện pháp Làm Bánh lục bình Huế:

Nguyên Liệu làm Bánh Bèo

Làm Vỏ Bánh

220 gr bột gạo30 gr bột năng½ muỗng café muối½ lát chanh350 ml nước giá buốt (nước ở ánh nắng mặt trời thường)300 ml nước sôi20 ml dầu ănDụng cụ: Thau đựng bột, màn quấn thực phẩm, dao,…

Làm Nhân Bánh

200 gr thịt lợn xay100 gr tôm tươi1 củ hành tây20 gr bột năng340 ml nướcGốc hành, lá hành, hẹBột màu gạch men tôm hoặc màu đỏ thực phẩmDầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu1 không nhiều chà bông

Làm Nước Chấm

400 ml nước dừa70 ml nước mắm50 gr đườngỚt

Cách làm cho Bánh Bèo chén bát Đơn Giản trên Nhà

Sơ Chế Nguyên Liệu

Tôm tải về rửa sạch cắt thành hạt lựu nhỏ1 hành tây gọt vỏ rửa sạch cắt hạt lựu nhỏGốc hành với lá hành rửa sạch băm nhỏHẹ giảm nhỏ, ớt bổ thành lát mỏng

Cách trộn Bột Bánh Bèo

Bước 1: Trộn 220 gr bột gạo vào 30 gr bột năng. Tiếp đến cho vào 1 thìa café muối hạt khuấy đềuBước 2: cho vào 330 ml nước giá buốt và nắm vào kia một lát chanh mỏng mảnh khuấy đềuBước 3: sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bột lại mang theo ủ bột trong khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ (ủ càng lâu càng tốt. Nếu các bạn không có thời gian thì cũng buộc phải ủ bột không nhiều nhất trong vòng 1 tiếng nhé)Bước 3: Bột sau thời điểm đã ủ chấm dứt cho vào 300 ml nước sôi (lưu ý: phải nước thiệt sôi) khuấy đều các thành phần hỗn hợp rồi mang lại vào trăng tròn ml dầu ăn

Cách làm Nhân Bánh

Phần Thịt: Ướp vào (muối, bột ngọt, đường) mỗi trước tiên muỗng cafe. Rồi cho vào 1 ít tiêu để thơmPhần Tôm: Ướp vào (muối, bột ngọt, đường) mỗi thiết bị ½ thìa café. Rồi cho vô 1 không nhiều tiêuƯớp riêng biệt phần thịt cùng tôm trong tầm từ 10 – 15 phút.Phần bột năng chúng ta cho nước vào khuấy đều. Phần bột màu gạch tôm các bạn cũng trộn nước vào khuấy số đông để sinh sản màu dồn phần nhân.Tiến hành xào phần nhân: bê chảo lên mang đến dầu ăn sâu vào đợi dầu nóng cho chỗ đầu hành đã cắt sẵn vào. Kế tiếp cho phần giết mổ vào xào thiệt chín phần giết mổ rồi mang đến tôm vào xào chín. Thường xuyên cho phần hành tây đã giảm sẵn vào rồi trộn nước ngập phần thịt. Đậy nắp lại để phần nhân sôi lại rồi cho chỗ bột năng sẽ khuấy sẵn với phần bột màu gạch men tôm đã khuấy sẵn vào rồi tắt bếp.

Cách làm Mỡ Hành

Bắc nồi lên tiếp nối cho khoảng 50 ml dầu nạp năng lượng nấu đổ dầu thật nóng. Phần hẹ đã giảm sẵn cho vô 1 tí muối. Rồi đổ phần khi dầu nóng lên vào. Như vậy ta đã có được hỗn thích hợp mỡ hành.

Cách làm Nước Chấm Ăn Kèm

Bắc nồi lên tiếp đến cho vào 400 ml nước dừa 70 ml nước mắm và 50 gr mặt đường nấu sôi tan hết đường. Đổ ra chén bát và bỏ thêm ớt lát.

Xem thêm: Phòng Khám Đa Khoa Phúc An Khang, Phòng Khám Đa Khoa Phúc Khang Đà Nẵng

Công Đoạn Chế Biến

Bắc nồi hấp lên rồi sắp bát vào nồi hấp làm sao cho thật nóng chén trong vòng 3 phút. Rồi đổ theo thứ tự phần bột vào từng chén. Hấp bánh trong khoảng 5 phút. Cứ thứu tự như vậy cho tới khi không còn bột.

Thưởng Thức Bánh Bèo

Bánh bèo sau thời điểm đã hấp chín các bạn cho phần nhân bánh bèo lên rồi rưới mỡ hành cùng cho thêm một ít chà bông rưới nước mắm nam ngư lên và trải nghiệm thôi nào.

*

Bí Quyết Hấp Bánh Bèo bát Thơm Ngon

Bạn ghi nhớ hấp bát trước trong tầm 3 phút cho chén nóng vậy nên bánh mới giành được độ xoáy. Hấp bánh trong khoảng từ 3 – 5 phút sau khoản thời gian thấy bánh sẽ trắng đục là bánh chín.

Yêu ước Thành Phẩm

Bánh lộc bình Hếu phải gồm vị của bánh. Vị thơm của phần nhân và vị ngọt gồm chút cay cay của nước chấm.Bánh màu trắng đục không biến thành rỗ.

*

Thành phẩm bánh

Những giữ Ý Khi làm cho Bánh 6 bình Chén

Phần bột chúng ta nhớ bỏ vô 1 ít chanh (chanh để giúp đỡ làm giảm xuống mùi của bột)Phần bột chúng ta nhớ ủ trong tầm ít nhất là 1 trong những tiếng bởi vậy bột mới ngonTrước khi hấp bánh chúng ta nhớ hấp bát cho rét trước vì thế bánh mới gồm độ xoáy sâu.Nhớ trộn đúng định lượng bột với nước như trên tránh pha quá nhiều nước bột sẽ ảnh hưởng loãng và bánh vẫn nhão ko ngon