Cách Kho Cá Trắm Với Nghệ

Một dở cơm sẽ cực nhọc lòng trọn vẹn khi thiếu các món kho thơm ngon hấp dẫn. Hôm nay, hãy bổ sung cập nhật vào thực đơn từng ngày với món cá trắm kho nghệ thơm và ngon đậm đà đến bữa cơm gia đình mà Điện thiết bị XANH share dưới đây. Giữ lại phương pháp và vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Cá trắm kho nghệ cho 3 người

Cá trắm 600 gr Nghệ tươi 1 củ Ớt hiểm 2 trái Tỏi 5 tép Hành tím 3 củ Chanh 1 quả Dầu ăn uống 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư 4 muỗng canh gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ phân tử nêm)

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài cá trắm tươi ngonChọn cài đặt cá còn tươi, bao gồm mắt trong, có cá có màu đỏ tươi và vẩy bám chặt với thân.Nên download những nhỏ cá khi sử dụng tay ấn vào làm thịt cá chúng ta vẫn cảm nhận được độ đàn hồi của giết cá.Không cài đặt cá trắm khi thấy có mùi hôi tanh hoặc khai bất thường, giết thịt cá mềm nhũn, đây là cá vẫn để lâu không còn tươi ngon.

Bạn đang xem: Cách kho cá trắm với nghệ


Cách chọn cài đặt nghệ tươi ngonChọn mua đa số củ nghệ bao gồm màu đá quý tươi so với nghệ thường xuyên hoặc vàng cam ngả sang trọng đỏ đối với nghệ đỏ.Nghệ tươi bao gồm phần vỏ mỏng và gồm ít nếp nhăn, khi sử dụng tay ấn vào thấy gồm độ cứng nhất định.Không chọn download nghệ thấy lúc củ nghệ mềm nhũn cùng vỏ bên ngoài có màu sắc lạ.Nguyên liệu món nạp năng lượng cá trắm kho nghệ

Dụng thay thực hiện:

Nồi đất, tô, chén, dao, cối, chày,...

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, để gia công sạch cá trắm, bạn chuẩn bị 1 nồi nước muối loãng với lấy nạm vào kia nước cốt của 1 trái chanh rồi đến cá vào ngâm trong tầm 10 phút. Sau đó, đem cá rửa sạch sẽ lại cùng với nước với để ráo, rồi bổ thành từng khoanh vừa ăn.
Cách sơ chế cá trắm sạch, không tanh:Để có tác dụng sạch cùng khử mùi tanh tanh của cá các bạn dùng nước vo gạo để ngâm cá trong vòng 15 - 20 phút tiếp đến vớt ra, xả lại cùng với nước không bẩn và đưa theo chế biến.Bạn cũng rất có thể dùng tất cả hổn hợp muối với rượu để ngâm cá khoảng tầm 10 phút rồi xả lại cùng với nước.Hoặc dùng gừng làm bay mùi tanh của cá, các bạn ngâm cá cùng với nước đập thêm một củ gừng mang lại vào, ngâm khoảng tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo nước là rất có thể mang đi chế biến.

Xem thêm: Đại Học Sài Gòn Mã Trường Đại Học Sài Gòn, Thông Tin Tuyển Sinh Trường Đại Học Sài Gòn 2022

Xem đưa ra tiết: Cách sơ chế cá sạch, khử mùi tanh
Tiếp đến, cạo hết phần vỏ nghệ rồi rửa sạch. Rước 1/3 củ nghệ đem giảm lát, với 2/3 củ nghệ còn lại, chúng ta đem giã nhuyễn.
Cách sơ chế nghệ không bám màu:Để nghệ không bám màu kim cương vào tay, bạn hãy gọt vỏ bên dưới vòi nước đang chảy hoặc mang bít tất tay tay nhằm gọt.Để tránh mang đến nghệ giữ màu vào phương tiện bếp, bạn cho nghệ vào bên trong túi nilon sạch sẽ rồi thực hiện giã như bình thường.
Với hành tím thuộc tỏi, sau thời điểm bóc vỏ cùng rửa sạch thì lấy băm nhỏ. Ớt cũng rửa không bẩn rồi cắt lát nhỏ.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá trắm kho nghệ
Bước 1 Sơ chế vật liệu Cá trắm kho nghệ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá trắm kho nghệ

Ướp cá

Cho cá vào đánh rồi bỏ vô đó 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm cùng phần nghệ vẫn giã nhuyễn và 50% phần hành tím cùng tỏi băm. Sau đó, trộn đều và ướp cá trong vòng 30 phút để cá được thấm gia vị.
Bước 2 Ướp cá Cá trắm kho nghệ
Bước 2 Ướp cá Cá trắm kho nghệ

Kho cá

Bắc 1 cái nồi đất lên bếp và bỏ vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi thì đến hết phần tỏi cùng hành tím băm sót lại cùng phần nghệ cắt lát vào phi cho đến khi dậy mùi hương thơm.Tiếp đó, đổ hết phần nước ướp cá vào và đảo phần đa cho dậy mùi rồi cho vô nồi 1 chén nước (khoảng 120ml). Nấu cho đến lúc nước vào nồi đã thật sôi thì thả từng miếng cá cùng ớt cắt lát vào.Nấu cùng với lửa lớn cho nước sôi lại rồi hạ nhỏ lửa kho cá trong khoảng 10 phút rồi nếm vào đó thêm 1 muỗng canh nước mắm.Tiếp tục kho mang đến đến khi phần nước kho cá trong nồi sánh lại, kế tiếp nêm nếm lại gia vị mang đến vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món cá trắm kho nghệ có màu vàng ươm trông thật lôi cuốn và đẹp mắt, quấn trong hương thơm nghệ thơm lừng, mới chỉ ngửi mùi hương thôi đã và đang thấy thiệt kích thích.Từng miếng cá trắm kho còn nguyên miếng không bị nát, phần làm thịt cá khủng mềm, vị cá đậm đà vừa ăn. Dùng ăn lẫn với cơm trắng nóng với rau luộc thì hao cơm lắm đó nha!
Chỉ với phần đa hướng dẫn 1-1 giản, bạn đã sở hữu thể ngừng món cá trắm kho nghệ ngon đậm đà cực hao cơm đơn giản dễ dàng tại nhà. Chúc bạn triển khai thành công và tất cả những bữa ăn thật ngon mồm cùng mái ấm gia đình nhé!*Nguồn tham khảo công thức và hình hình ảnh được share từ Facebook Kim Dung
khuyên bảo nấu khó khăn hiểu, không làm được phương pháp nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: bí quyết làm cá trắm kho nghệ, cá trắm kho nghệ, giải pháp làm cá trắm kho, làm cá trắm kho, cá trắm kho