CÁC MÓN CÁ KHO ĐƠN GIẢN

Những ngày mưa lạnh, ăn cơm rét với cá kho quánh sệt, thơm thơm, cay cay là tuyệt nhất anh chị em nhỉ? cùng itlab.com.vn điểm qua 20+ món cá kho ngon nhức nách, ăn uống đến đâu không còn sạch veo cơm mang lại đấy nhé!

 

*

Cá rô kho thịt tía rọi

Cá rô nhiều xương cơ mà lại là món cá kho bình dân được không ít người lựa chọn. Cá gồm vị mập hơi cay, thịt mềm yêu cầu rất “đưa” cơm.

Bạn đang xem: Các món cá kho đơn giản

Nguyên liệu:

2 con cá rô100g thịt bố rọi2 thìa ớtÍt đầu hànhGia vị (đường, nước mắm, phân tử nêm, ớt trái)

Cách làm: 

Cá rô có tác dụng sạch cùng với rượu trắng, rửa lại với nước, vệ sinh khô. Thịt thái khoanh vừa ăn. Đầu hành tước sợi. Ướp cá cùng với đường, nước mắm, tiêu, ớt, hạt nêm agi ngon trong 15 phút, xóc rất nhiều rồi bắc lên nhà bếp kho với thịt. Cho chút nước thanh lọc vào nồi cho đến khi sôi thì cho chút sa tế vào, kho đến lúc mềm là trả thành.

Cá chai kho kẹo

*

Cá chai đâu chỉ nấu canh chua, kho lên giết chắc, thơm nức mũi, nước kho quánh dẻo, cay cay của ớt chắc chắn là sẽ hao cơm lắm đấy.

Nguyên liệu:

500g cá chai Muối hạt

Cách làm:

Cá sơ chế sạch, vứt đầu, ruột, đuôi, chà với ít muối hạt để sạch nhớt, rửa sạch với nước giá rồi ướp với không nhiều muối nhằm cá cứng mình. Mang lại cá vào nồi, thêm nước mắm, mặt đường kho đến khi sôi thì thêm ớt bột, hành tỏi, ớt tươi, dầu ăn, kho đến lúc cá sệt là được.

Cá trê kho nghệ

*

Nguyên liệu:

1 bé cá trê Nghệ tươi cạo vỏ đập dậpHành láBột cà riNước cốt dừaGia vị

Cách làm:

Cá làm sạch, xát cùng với ít hạt muối, chanh tươi nhằm sạch nhờn, kế tiếp cắt thành từng khoanh vừa ăn. Ướp cá cùng với đường, bột cà ri, nước mắm, hành lá băm, nghệ trong 30 phút.Cho cá vào niêu, thêm số lượng nước cốt dừa vào sấp phương diện cá, hâm sôi đến khi nước trong niêu còn ⅓ thì nêm nếm gia vị, đổ dầu ăn, vặn bé dại lửa cho đến khi cá bén niêu là được.

Cá dứa kho tộ

Nguyên liệu:

5 khứa cá dứaDầu ăn, đường, nước màu, tiêu, nước mắm, hành tím, hành lá, tỏi, ớt, hạt nêm

Cách làm:

Cá rửa sạch, cho vào nồi ướp với một muỗng cafe nước màu, không nhiều hành củ, tiêu, 2 thìa nước mắm nam ngư trong 5-10 phút.Cho thêm không nhiều dầu ăn, tỏi, hành lá, ớt rồi kho đến lúc sệt là được.

Cá hố kho cay

*

 

Cá hố là đặc sản nổi tiếng ở miền Trung ngân sách chi tiêu rẻ, làm thịt lại mượt ngọt cần rất được ưa thích.

Nguyên liệu:

400g cá hố1 trái ớt đỏ, 2 trái ớt xanh, 1 củ tỏi, 1 mẩu gừngTinh bột ngôGia vị (nước tương, rượu đun nấu ăn, nước mắm, đường, tiêu)

Cách làm:

Cá hố rửa sạch, cắt khúc ướp với không nhiều tiêu, rượu trắng trong 15 phút rồi rửa sạch, thấm khô, phủ thêm không nhiều tinh bột ngô mỏng.Ớt băm nhỏ. Gừng thái miếng. Tỏi đập dập. đổ dầu vào chảo, phi thơm tỏi gừng rồi cho cá vào chiên những 2 mặt. Thêm nước tương, rượu, ớt băm, nước vào chảo đun từ bỏ 6-7 phút nhằm cá thâm nhập gia vị. Sau cuối thêm một ít nước mắm, đường kho cho đến khi sệt là được.

Cá bống kho tiêu

*

Cá bống kho là món quan trọng thiếu trong những ngày trời mưa lạnh. Cá ngon khi kho cùng với nghệ, thêm ít tiêu hành là chuẩn chỉnh nhất.

Nguyên liệu:

500g cá bốngHành lá, hành khô, ớt sừngHạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, nước hàng

Cách làm:

Cá bống cọ sạch, sơ chế sạch, ướp cùng với hành tím băm, nước mắm, nước hàng, phân tử nêm, tiêu trong trăng tròn phút nhằm cá ngấm.Nhặt hành lá, giảm nhỏ. Ớt thái lát.Cho nồi đất lên bếp, thêm ít dầu ăn rồi mang đến cá vào rim đến khi cá cứng, nước sệt, rắc hành lá, ớt, tiêu là trả thành.

Cá thu kho sấu

*

Sấu đã vào mùa, vậy thì vào bếp làm món cá thu kho sấu tức thì thôi bà bầu ơi. Cá thu thơm béo, sấu giòn chua, ăn hết sảy phải không nào. Để làm món này, người mẹ cần chuẩn bị những vật liệu sau:

2-3 khoanh cá thu5-6 trái sấu tươiGừng, riềng, sả, ớtGia vị

Cách làm:

Bước 1: Cá thu rửa sạch, để ráo, tiếp nối ướp với số lượng nước mắm, phân tử tiêu, đường, muối trong 30 phút cho ngấm gia vị. Gừng, riềng, sả, ớt đập cho dập thái nhỏ.

Bước 2:Cho nồi cá lên bếp đung nóng rồi mang lại sấu vào, thêm nước, kho cho đến lúc sấu mượt là được.

Cá dứa kho kho tộ

Nguyên liệu:

3 lát cá dứaNước mắm, đường, ớt, hành

Cách làm: 

Cá dứa cọ sạch, ướp cùng với 3 thìa mắm, 1 nửa thìa đường, 3-4 cọng hành lá đập dập, trộn những để qua tối trong tủ lạnh.Cho không nhiều dầu vào chảo, thêm nửa thìa con đường nấu cho đến lúc đường chảy, thay đổi màu sắc nâu thì mang đến cá vào, trút cạn nước để lửa lớn, nêm lại gia vị vừa ăn, thêm ớt trái, nước sôi ngập cá rồi đun hiu hiu tầm 1h là được.

Cá ngừ kho tỏi ớt

*

Cá ngừ thêm không nhiều quả ớt thô là chuẩn chỉnh nhất. Thêm dĩa rau xanh muống luộc, nước luộc rau củ muống là đủ combo ngon bá cháy cho 1 ngày mưa.

Nguyên liệu:

3-4 khoanh cá ngừ1 củ tỏi3-4 trái ớt băm nhỏ Ít hành láGia vị (đường, nước mắm, dầu ăn, nước màu, tiêu, hạt nêm…)

Cách làm:

Bước 1: Khoanh cá ngừ có tác dụng sạch, để ráo. Sau đó ướp cùng với ớt tỏi giã nhuyễn. Hành lá cọ sạch, băm nhỏ.

Bước 2: mang lại chảo lên bếp, chảo nóng, bỏ dầu vào phi thơm cùng tỏi với ớt. Tiếp nối cho từng miếng cá ngừ vào rán sơ. Tiếp đó trộn nước màu, đường, nước mắm, hạt nêm để cá ngấm hương liệu gia vị rồi thêm nước rét vào sấp mình cá. 

Lưu ý: Kho cá riu riu lửa cho đến khi nước khô thì cho phần hành vào rồi tắt bếp.Đừng quên nêm ít hạt tiêu của món cá kho thêm hấp dẫn.

Cá ngừ kho tỏi ớt tiêu hóa với cơm trắng nóng, thêm ít dưa leo, rau xanh sống nữa là hay cú mèo trong ngày mưa gió.

Cá linh kho thơm

*

Nguyên liệu:

500g cá linh¼ trái thơm2 bát nước dừa xiêmDầu ăn, hành tím băm, tỏi bămGia vịĐầu hành, ớt, nước màu

Cách làm:

Cá làm sạch, ngâm nước muối để bớt tanh, rửa sạch, ướp với 1 thìa mắm, 5 tép đầu hành đập dập, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa con đường trong 30 phút. Thơm cắt thành từng miếng nhỏ. Hành thái nhuyễn. Ớt xắt lát.Cho dầu vào chảo, phi thơm cùng với hành tím, đến thơm vào xào, tắt bếp. Xếp 1 lớp thơm ở bên dưới nồi, tiếp đó là cá linh, thơm. Nấu sôi thì đến dừa xiêm vào ngập mặt, hạ lửa liu riu, kho cho đến lúc cạn, nêm và nếm vừa ăn, rắc thêm hành lá và ớt là được.

Cá mú kho tô

Nguyên liệu:

600g cá mú đen450g đường55g nước mắm, 55g dầu ăn, 15g hành tímÍt gừng giảm sợi, tiêu, ớt sừng, hành lá, đường

Cách làm:

Cá mú rửa sạch với muối, để ráo. Ướp nửa tiếng với hành tím, đường, tiêu, mắm, gừngCho dầu vào chảo, cho đường vào thắc, đường đổi màu thì tắt bếp. Hôm nay khi dầu còn nóng cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho cá vào làm bếp sôi 5 phút, trở miếng, thường xuyên đun nhỏ, nhớ che nắp. Cá gần cạn thì mang đến ớt, hành lá vào là hoàn thành. 

Cá lóc kho tiêu

Nguyên liệu:

300g cá lócHạt nêm, hành lá, tỏi, hành củ, tiêu, đường

Cách làm:

Cá lọc sơ chế sạch, cắt khúc, rửa với nước muối bột loãng cho bớt nhớt.Tiến hành chiên sơ qua 2 mặt cá, tiếp đến cho ra tô.Cho dầu vào nồi, phi thơm với hành rồi mang đến cá vào, thêm ít nghệ nếu như thích, nêm nêm gia vị, thêm ngập nước. Kho riu riu cho đến lúc gần cạn nước thì cho hành lá, ớt vào rồi tắt bếp.

Xem thêm: Vụ Bác Sĩ Lương Ở Hòa Bình, Bác Sỹ Hoàng Công Lương Bị Tuyên 30 Tháng Tù

Cá ngừ kho măng

Măng dai giòn sần sật, cá ngừ bùi bùi, thơm thơm là món nạp năng lượng ngày mưa được rất nhiều chị em lựa chọn để nấu cho tất cả gia đình.

Nguyên liệu:

3-4 khoanh cá ngừ300g măng Hành tím, tỏi khô, ớtGia vị

Cách làm:

Bước 1: Cá ngừ rửa sạch, nhằm ráo. Măng thái sợi, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch mát với nước. Hành khô, tỏi khô bóc tách vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá với hành, tỏi băm, phân tử nêm, tiêu, nước mắm nam ngư trong 15 phút đến thấm gia vị.

Bước 3: cho chảo lên bếp, mang lại dầu ăn sâu vào đun nóng rồi phi thơm hành tỏi, tiếp đó đến cá vào nấu với lửa mập tầm 5-7 phút, tiếp đến cho nước cùng măng vào.

Bước 4: Kho cá nhỏ tuổi lửa đến lúc nước sánh lại, nêm gia vị vừa ăn uống đến lúc cạn rồi thêm ít ớt băm và tiêu thì tắt bếp. 

Cá Saba kho tộ

Nguyên liệu

500g cá saba phi lê100g thịt tía rọiNước mắm, tỏi, hành tím, phía đầu hành lá, tiêu, ớt khô, ớt sừng, bột nêm, đường, nước màu dừa, dầu hào.

Cách làm: 

Bước 1: Cá rửa sạch, bỏ ruột, bỏ đầu, giảm khúc. Chúng ta cũng có thể mua cá saba phi lê sẵn, tiếp nối cắt khúc. Ướp cá với không nhiều muối, ½ thìa tiêu, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, ớt khô, ớt sừng, đầu hành lá giã nhuyễn trong một tiếng, trường hợp thích nạp năng lượng cay thì cho thêm ớt.

Bước 2: Thịt cắt miếng tầm 1cm, xếp dưới tộ, sau đó xếp cá lên trên. Kho nhỏ dại lửa khoảng 15 phút mang đến cá ngấm gia vị.

Bước 3: Ở một chảo khác, mang đến 2 thìa coffe dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm rồi đổ vào trong nồi cá kho tộ. Thêm nước ngập nồi, nấu ăn lửa lớn, vớt bọt, tiếp đến chuyển lịch sự lửa bé dại kho vào 45 phút là được. 

Cá lăng kho tộ

*

Nguyên liệu:

1 kg cá lăngMột ít thịt ba chỉHành củ, ớt hiểm, tiêuGia vị

Cách làm:

Cá cọ sạch, cắt khúc, ướp với ít muối, 2 thìa đường, không nhiều mắm, tiêu trong 30 phút. Thịt ba rọi cắt miếng nhỏ. Chiến hạ đường rồi mang lại cá với thịt vào kho đến khi cá thâm nám là được.

Cá nục kho thơm

Nguyên liệu:

600g cá nục½ trái dứa1 trái cà chuaHành, củ, tỏi, gừng, hành láDầu ăn, nước màu sắc dừa, nước mắm, muối, đường, tiêu

Cách làm:

Cá sơ chế sạch, rửa qua với muối. Cà bổ múi cau. Dứa gọt vứt mắt, cắt miếng vừa ăn. Hành rửa sạch sẽ đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát, quăng quật cuống. Gừng cạo vỏ, đập cho dập nửa, nửa còn sót lại thái sợi. Hành lá rửa sạch, vứt rễ, thái nhỏ.Chiên sơ cá 2 khía cạnh rồi gắp ra dĩa. đến cá vào nồi, thêm tỏi phi, cà chua, dứa, phân tử nêm, ít nước mắm, gừng đập dập, ớt, 1 chén con nước sôi, nước màu, ít đường, kho cho đến khi sệt cho hành lá vào là hoàn thành.

Cá cơm trắng kho khô

Nguyên liệu:

300g cá cơmỚt, hành, tỏi, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Cá cơm rửa không bẩn với nước muối hạt loãng, vớt ra để ráo. Cho chảo lên bếp, hóng chảo nóng rồi mang lại cá cơm vào đảo đều để cá săn lại, vớt cá ra.Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, hành, mang đến cá vào, nêm và nếm gia vị, châm thêm tí nước kho mang đến khi khô nước là trả thành.

Cá kèo kho tộ

Nguyên liệu:

400g cá kèoMuối, hành khô, ớt, nước hàng, color dầu điều, hành lá, nước mắm

Cách làm: Cá kèo cọ sạch, chà với muối hạt cho giảm nhầy nhằm 3 phút rồi rửa sạch. Mang lại cá vào nồi, thêm hành thô thái nhỏ, hạt tiêu, ½ thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ướp khoảng 30 phút. Đun nhỏ lửa, bít nắp khoảng 5 phút thì trộn nước màu vào, thêm ớt xanh. Nêm nêm gia vị vừa ăn, kho mang đến khi khô nước rồi tắt bếp.

Cá trắm kho

Nguyên liệu:

1 nhỏ cá trắm sơ chế sạch, thái khoanh vừa ăn2 trái ớtGia vị

Cách làm:

Khoanh cá cọ sạch, ướp với muối hạt hạt, gừng, giấm, chanh để cá không còn tanh và không xẩy ra nhớt. Tiếp đến rửa lại xong để ráo nước.Ướp cá cùng với 3 thìa mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 ít hạt nêm, xì dầu, dầu hào với nước hàng, ớt thái vào 2 tiếng.Cho cá vào trong nồi kho cho đến lúc nước sệt là được.

Cá lóc kho chuối xanh

*

Nguyên liệu:

1 nhỏ cá lóc5 trái chuối xanh400g thịt tía chỉĐường chưng nước hàngGia vị

Cách làm:

Cá sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với gia vị vừa ăn trong 30 phút. Thịt rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp cùng với 2 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa mắm trong 30 phút. Chuối tước vỏ thái theo từng lát mỏng, ngâm với không nhiều muối loãng để sút thâm đen.Đun nóng nồi đến đường vào, cho đến lúc đường chuyển sang color cánh gián, đổ khoan thai 3 thìa nước vào, kế tiếp đổ thêm nước để chế tạo ra thành nước hàng.Cho dầu vào chảo, cừu sơ cá lóc vàng đều. Xếp chuối vào nồi, đến cá, thịt ba chỉ, tiếp nối cho nước mặt hàng vào ngập phương diện cá, thêm ớt, tiêu, mắm rồi đun lớn lửa, nước sôi thì kho nhỏ dại lửa đến khi nước sệt là được.

Cá chép kho dưa

Nguyên liệu:

1 bé cá chépMột ít thịt mỡDưa muối chuaCà chua, giấmGừng, hành lá, nghệ, ớt, thì là

Cách làm:

Thịt mỡ thái miếng mỏng tanh ướp với hạt nêm, tiêu. Tiếp đến rán để đưa tóp.Cá sơ chế sạch, mổ bụng, bỏ ruột, rửa sạch, tiếp giáp với muối cho sạch sẽ rồi thấm khô. Chiên sơ qua cá.Cà chua vấp ngã múi cau. Dưa chua vắt sút nước.Cho dầu vào nồi, phi thơm đầu hành, cho cà chua vào, dưa chua vào xào chung, thêm không nhiều gừng và tỏi băm. Tiếp kia cho con cá chép vào kho, thêm nước sâm sấp mặt cá, kho đến lúc nước sệt thì cho chính vậy vào.

Cá chẽm kho tộ

Cá chẽm thịt chắc, mềm, thơm lại giàu quý hiếm dinh dưỡng. Đặc biệt đây còn là một cá tất cả mức thủy ngân thấp nhất, thịt trắng xuất sắc cho mức độ khỏe.

Hành khô, ớt tươi, hành tươi, 1 chén rượu gạo, 1 bát nước hàng, gia vị mắm muối, phân tử tiêu…

Cách làm:

Bước 1: Khoanh cá chẽm cài đặt về, chị em mang theo rửa sạch, ướp cùng với 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa rượu gạo, ½ thìa muối, 1 thìa nước hàng, 1 ít hạt tiêu. Xóc phần nhiều cá, ướp trong 20 phút để cá ngấm gia vị. 

Trong thời gian chờ cá thấm gia vị, bạn sơ chế hành (hành tươi nhặt rửa sạch, cắt đầu trắng, phần lá thái nhỏ. Hành thô nướng cháy xém, tách bóc vỏ, đập dập). Ớt cọ sạch, quăng quật hạt, thái lát chéo.

Bước 2: mang lại cá vào nồi, cả phần nước ướp, hành nướng, phía đầu hành trắng thái nhỏ. Trộn số đông rồi đun sôi ở nút lửa to lớn tầm 5 phút. Khi nồi cá sôi, chúng ta cho thêm nước ngập cá, liên tiếp kho nhỏ dại lửa đến khi gần cạn nước rồi mang đến ớt tươi, gia vị vừa ăn, hành tươi, tiêu xay vào là trả thành.

Đặc biệt, cá chẽm sẽ ngon nay giá còn rất mềm với ưu đãi hấp dẫn đến 15% tại nhà itlab.com.vn.

Cá chẽm itlab.com.vn gồm gì quánh biệt?

Cá chẽm nuôi trong môi trường thiên nhiên sinh thái thoải mái và tự nhiên không hóa chấtÁp dụng mô hình vuông tôm, vận dụng thủy triều để cung cấp thức ăn phù du dồi dào, không áp dụng thức ăn uống công nghiệpCá chẽm đánh bắt cá tươi, làm sạch, cung cấp đông sâu để giữ lại độ tươi ngonThịt cá vừa chắc, mịn, vị lại ngọt thơm tự nhiên lại ngã dưỡng