5 Món Ngon Từ Mắm Cá Linh Làm Món Gì Ngon Chuẩn Vị Người Miền Tây

Cá linh kho mía, chiên giòn hay cừu bông điên điển... Là mọi món ngon chúng ta cũng có thể chế biến từ món cá đặc sản nổi tiếng miền Tây mùa nước nổi.

1. Cá linh cừu giòn

Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hay nạp năng lượng vặt hồ hết thích hợp.

Bạn đang xem: Cá linh làm món gì ngon

Nguyên liệu

Cá linh: 500 gram

Bột chiên giòn: 200 gram

Dầu ăn, bột ngọt, tiêu, tỏi bằm

Cách làm cá linh chiên giòn

Móc bỏ ruột cá, rửa sạch, để ráo.

Ướp cá linh với tỏi bằm, bột ngọt, tiêu. Đặt cá vừa ướp vào chống mát tủ lạnh để thấm gia vị.

30 phút sau, gia vị ướp cá đã ra nước. Trường hợp đổ ngay vào bột chiên, lượng bột tủ thân cá sẽ nhiều, mất ngon. Để tinh giảm điều này, sau thời điểm ướp xong, các bạn đổ cá ra rổ, xóc nhẹ mang đến cá ráo nước, rồi new cho bột chiên vào, lắc đa số cá với bột.

Làm lạnh chảo dầu, mang đến cá linh vẫn bao bột vào chiên. Khi cá chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Món này ăn với tương ớt.

2. Cá linh cừu giòn cùng bông điên điển

Món nạp năng lượng giòn, thơm, rất đơn giản ăn.

Nguyên liệu

Cá linh: 500 gram

Bông điên điển: 300 gram

Trứng gà: 2 quả

Bột rán giòn: 1 gói

Gia vị có dầu ăn, tỏi bằm, bột ngọt, tiêu.

Cách sản xuất cá linh rán giòn thuộc bông điên điển

Bỏruột cá, cọ sạch để ráo. Ướp cá cùng với tiêu, bột ngọt, tỏi bằm. Để khoảng tầm 30 phút mang đến cá ngấm gia vị.

Bỏ phần nhánh/cọng của bông điên điển, rửa sạch, xóc ráo.

Đổ cá ra rổ, xóc nhẹ để ráo tất cả hổn hợp gia vị.

Đánh tan 2 trứng gà, cho bột rán giòn vào, trộn đều.

Cho cá linh, bông điên điển vào bột chiên giòn, trộn vơi để những thành phần dính nhau.

Làm rét chảo dầu, sử dụng muỗng múc các thành phần hỗn hợp bột, cá linh, bông điên điển cho vô chảo. Cừu đến lúc chín vàng gần như hai khía cạnh thì vớt ra, bỏ trên giấy ngấm dầu mang lại ráo.

Món này cần sử dụng nóng với tương ớt.

3. Cá linh kho mía

Cá linh kho mía nên ăn với gỏi điên điển bông súng chua cay.

Xem thêm:

Nguyên liệu làm cá linh kho mía

Cá linh: 500 gram

Mía: 1 khúc lâu năm 10 cm

Dừa tươi: 1 quả

Dầu ăn, tiêu, ớt, bột ngọt, mắm, đường, tỏi bằm.

Cách chế biến cá linh kho mía

Bỏ ruột cá linh, rửa sạch, để ráo.

Ướp cá linh với tiêu, đường, bột ngọt, mắm, tỏi bằm, dầu ăn. Đặt cá vừa ướp vào tủ lạnh khoảng tầm 1 tiếng mang lại thấm gia vị.

Róc vỏ mía, chặt thành khúc nhỏ khoảng 1x5 cm.

Xếp mía mặt đáy nồi, mang lại cá linh lên trên. Đặt nồi cá lên phòng bếp lửa. Lúc cá sôi, đổ nước dừa tươi vào. Khi cá sôi lần nữa, vặn vẹo lửa nhỏ. Kho khoảng chừng 30 phút rồi tắt bếp.

Cá linh kho mía ăn kèm bông điên điển và hoa súng.

4. Lẩu cá linh bông điên điển

Tuy có tương đối nhiều cách sản xuất khác nhau, lẩu cá linh bông điên điển đều phải có điểm tầm thường là đậm đà cùng dân dã.

Nguyên liệu nấu bếp lẩu cá linh bông điên điển

Cá linh: 500 gram

Bông điên điển: 500 gram

Dừa tươi: 1 quả

Me chín: 50 gram

Ngò tua (mùi tàu): 50 gram

Dầu ăn, bột ngọt, tỏi bằm, tóp mỡ, tiêu, bột ngọt.

Cách bào chế lẩu cá linh bông điên điển

Làm sạch mát cá linh, xóc khô. Ướp cá với tỏi bằm, tiêu, bột ngọt, để khoảng tầm 30 phút cho cá thấm gia vị.

Phi thơm tỏi, mang đến tóp mỡ, lá me non xào chín. Chan nước dừa, nước dầm me vào. Nêm và nếm vừa ăn.

Bỏ cọng của bông điên điển, rửa sạch, nhằm ráo.

Khi ăn, dọn nước lẩu, bông điên điển, cá linh, bún.

Món ngon cùng với cà tím: Cà tím xào thô cá cơm

Nếu đã quen cà tím nướng mỡ thừa hành, cà tím xào giết mổ bằm..., bạn cũng có thể biến tấu loại quả này với thô cá cơm để sở hữu món ăn độc đáo và khác biệt và bắt đầu lạ.

món ngon từ bỏ cá linh phần đa món ngon từ cá linh cá linh chiên giòn cá linh cừu bông điên điển lẩu cá linh bông điên điển cá linh kho mía

phương pháp làm sườn nướng mềm, ướp ngũ vị thơm ngon

Cách làm cho sườn nướng mượt này nên qua công đoạn hầm mang lại hầm thấm đều gia vị, sau đó nướng sơ, khiến món ăn uống không khô nhưng mà thơm mềm, dễ dàng ăn.